Wśród wielu Przepisy wielkanocne, jajka na twardo faszerowane grzybami lub z aromatyczny sos roślinny mogą być idealnym pomysłem na smaczną i pikantną przystawkę. Są to jajka na twardo nadziewane trzema rodzajami nadzień na bazie żółtka, do których dodaje się majonez, grzyby, ser i różne aromatyczne rośliny.
Składniki:
- 12 jajek na twardo
- drylowane czarne oliwki
- 2 łyżki majonezu
- 100 gr. Pieczarki
- Pietruszka
- 1 łyżka parmezanu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2; łyżka rozmarynu
- 1/2; łyżka mięty
- 1/2 łyżki bazylii
- liście sałaty lub rukoli
- olej
- Sól
- pieprz
Przygotowanie:
Przygotować Jajka na twardo i pozwól im ostygnąć. Pokrój je na pół wzdłuż i odłóż na bok wszystkie jędrne żółtka. Ułóż żółtka w trzech miseczkach, aby przygotować trzy różne nadzienia.
W osobnej misce drobno posiekaj oliwki, Dołącz Majeranek, łyżkę oleju i pozostawić do zmacerowania. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i zrumienić na bardzo małej ilości oleju, dodać posiekaną pietruszkę i parmezan. Pozostaw tę mieszankę do ostygnięcia, a następnie dodaj ją do twardych żółtek miski po rozgnieceniu widelcem. Wszystko dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i napełnij jedną trzecią jajek ugotowanych na twardo.
Połącz pokrojone oliwki w drugiej misce z żółtkami, dobrze wymieszaj i napełnij kolejną trzecią jajek. Pozostałe jajka muszą być nadziewane mieszanką na bazie zioła: posiekać rozmaryn, miętę i bazylię, dodać majonez i wlać do trzeciej miski zawierającej żółtka.
Dobrze wymieszaj, dopraw solą i wypełnij pozostałe jajka. Jajka ułożyć na półmisku pokrytym liśćmi sałaty.
