Przygotowanie faszerowanych zielonych chilli
Wybierz friggitelli lub zielone chilli, które są nieco większe niż zwykle, ale jędrne i mięsiste.
Włóż je do zimnej wody i dobrze wypłucz, a następnie umieść na czystej ściereczce i wysusz.
Papryki oczyścić, wyjąć rdzeń i za pomocą łyżeczki lub noża usunąć wszystkie nasiona.
Włóż kapary do durszlaka i opłucz je pod strumieniem fontanny.
Solone anchois opłucz i pokrój na małe kawałki. Możesz również użyć sardeli w oleju.
Czosnek obrać i posiekać. Umyj pietruszkę i posiekaj.
W tym momencie weź miskę, wlej starty chleb, całe jajko, kapary, czosnek, pietruszkę, pokrojone na małe kawałki anchois, orzeszki pinii, skrop oliwę z oliwek i starte pecorino romano.
Może Cię zainteresować: Friggitelli z serem
Zagnieść, aby wymieszać składniki.
Napełnij zielone chilli przygotowaną mieszanką. Wciśnij go mocno do środka, aby nie wyszedł podczas gotowania.
Włóż olej do smażenia na patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę, dodaj papryki, po kilka na raz i smaż je obracając ze wszystkich stron.
Po ugotowaniu ułóż papryki na chłonnym papierze kuchennym, a następnie przełóż je do naczynia do serwowania i podawaj na stole.
Rada
Jeśli zostało Ci trochę ciasta, możesz zamienić je w smaczne klopsiki smażone na tym samym oleju, co zielone chilli.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Galeria zdjęć przepisu na pieprz
