Przygotowanie kremu Limoncello
Tam krem cytrynowy lub limoncello ma aksamitny i kremowy smak, odpowiedni do słodyczy i deserów oraz jeden z sekretów krem limoncello Wybrzeża Amalfi lub Sorrento jest sama cytryna.
W rzeczywistości cytryny z Wybrzeża Amalfi mają niezrównany aromat i smak, które są w stanie wzmocnić ten rodzaj likieru.
Ale jeśli nie masz tego składnika, nie rozpaczaj. Nawet z tradycyjnymi cytrynami po prostu przestrzegaj tego uważnie sekretny przepis dostarczone nam przez lokalnego kucharza.
Pierwsza faza jest taka sama jak przepis na limoncello.
Zdobądź 10 cytryn nie traktowany pestycydami i ma ładną grubą skórkę.
Umyj je ostrożnie za pomocą pędzla pod bieżącą wodą, aby usunąć kurz obecny w drobnych porach.
Wysuszyć cytryny czystą szmatką, a następnie za pomocą obieraczki do ziemniaków zdjąć skórkę, upewniając się, że nie ma tam również białej części (jest gorzka).
Weź sterylny i hermetyczny szklany słoik.
Wlać skórki z cytryny ialkohol i maceruj przez około 7 - 10 dni, pamiętając o potrząsaniu słojem przynajmniej raz dziennie.
Po czasie maceracja przefiltruj napar za pomocą durszlaka.
Może Cię zainteresować: Syrop cytrynowy
Teraz, gdy mamy swoje macerat cytrynowy, możemy przejść do drugiej fazy przepisu.
Weź stalowy garnek, wlej mleko, dodaj wanilię i zagotuj.
Kiedy mleko zagotować dodać śmietankę i wymieszać drewnianą łyżką.
Gotuj przez 2-3 minuty, następnie dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Wymieszaj macerat cytrynowy z mlekiem i śmietaną dobrze wymieszać, aby wszystko wymieszać drewnianą łyżką.
W butelkach i włóż do lodówki.
Po około dziesięciu dniach musisz po prostu skosztować tego doskonałego e kremowy likier.
Przepis wideo na krem cytrynowy lub limoncello
Tam krem limoncello należy go podawać na zimno i doskonale nadaje się również do sorbetów owocowych.
Rada
Jeśli chcesz uzyskać gęstszy i bardziej kremowy krem limoncello, zwiększ ilość kremu, jeśli chcesz, aby był bardziej płynny, zwiększ mleko i zmniejsz śmietankę.
Przepis wideo Limoncello
Jeśli jesteś zainteresowany możesz również przygotować mandarynki:
Przepis wideo Mandarinetto
Ciekawostki o cytrynie
Cytryna to owoc cytrusowy, który oprócz tego, że jest zdrowy dla naszego organizmu, jest również doskonałym spalaczem tłuszczu: picie 2 szklanek dziennie (rano i wieczorem) wody z sokiem z cytryny pomaga schudnąć i zwalczać bezsenność.
Najstarszą włoską cytryną uznaną przez IGP jest Limone Femminello del Gargano, która kwitnie prawie przez cały rok pięć razy. Następnie, zawsze ze znakami jakości: cytryna Amalfi, cytryna Sorrento, cytryna Syracuse, cytryna Messina i cytryna Rocca Imperiale (Cosenza).
Włochy są jednym z największych producentów cytrusów na świecie: dziś są drugim po Hiszpanii krajem europejskim produkującym cytryny.
Przydatne informacje: Uprawa cytryny i przesadzanie cytryny.
Galeria zdjęć limoncello i przepisy z owocami cytrusowymi
