Tam gotowanie w soli to najlepszy sposób na cieszenie się rybą w całości świeżość bez zmiany autentyczności oryginalnego smaku. Duże ryby są idealne do tego typu gotowania, co jest szybkim i niedrogim procesem, ale bez zaniedbywania pewnych ważnych środków ostrożności. Wybraliśmy bardzo świeży dorada do osiągnięcia tego delikatne danie, zdrowy i bogata w składniki odżywcze i Omega3. Zobaczmy, jak przygotowaćDorada w skorupce solnej w tym bardzo prostym przepisie krok po kroku!
Proces dorady w cieście solnym
- Na patelni z wysokimi bokami dodaj add sól gruboziarnista, drobna sól i zioła wybrałeś. Woleliśmy del tymianek klasyczny, del tymianek cytrynowy co dobrze komponuje się ze świeżą rybą i gałązkami rozmaryn. Wszystkie składniki wymieszać łyżką lub rękoma, aby wszystko dobrze wymieszać.
- Wlej białe wino i zwilżyć sól, aby była łatwa w obróbce.
- Po wybraniu rodzaju ryby, której chcesz użyć, zważ to i rozważ czas gotowania na podstawie wagi. Sugeruje się stosowanie tej proporcji: za każdy kilogram mięsa Korespondować 30 minut gotowania w piekarniku.
- Wybraliśmy bardzo świeży dorada który został już dobrze złuszczony i oczyszczony ze wszystkich wnętrzności.
- Przed posypaniem solą umieść jedną w brzuchu ząbek czosnku i zioła który lubisz najbardziej lub jeden plasterek cytryny.
- Zamknij brzuch i przykryć zwilżoną solą do białego wina, upewniając się, że uszczelnić na dobre wszystkie części ryby. Piec w piekarnik statyczny do 190° i przejdź do czasu gotowania w oparciu o wagę ryby. Nasza dorada ważyła około 900 gramów i niech się gotuje 25/30 minut.
Korzyści z gotowania z solą
Tam gotowanie w soli to jest technika starożytny i należy do najprostszych i najlżejszych, zwłaszcza podczas gotowania świeżych ryb. Z opowieści naszych dziadków zdarzyło się usłyszeć anegdoty o gotowaniu, w których gotowanie było częste pod piasek lub popiół tak więc nawet gotowanie z solą należy do tej kulinarnej historii, która ma swoje korzenie w wielowiekowych tradycjach. Z tego rodzaju gotowanie wszystkie cechy mięsa pozostają nienaruszone w ten sposób unikając wymiany materiałów i gwarantując danie finał zdrowy i zdrowy.
Sugestie dotyczące soli rybnych
Jedno z zagrożeń związanych z gotowaniem słona ryba jest to, że sama sól jest przenoszona do wnętrza mięsa, zmieniając jego autentyczny smak, aby tego uniknąć, jest to konieczne uszczelnić na dobre brzuch raz jest faszerowana czosnkiem i ziołami, a przede wszystkim ma raczej gruba skóra. Tak więc od zielonego światła do średnich i dużych ryb lucjan, okoń morski jestdorada unikanie filetów, które już częściowo obrane, lepiej byłoby ugotować na patelni z kilkoma zdrowymi i niezbędnymi składnikami.
Dorada w skorupie solnej zdjęcia i obrazy
Może Cię zainteresować: Duszona dorada
