Przygotowanie małej ośmiornicy lub ośmiornicy z sosem
Do przygotowania tego smacznego dania głównego na każdą okazję, a zwłaszcza na święta Bożego Narodzenia, ponieważ można je również przygotować dzień wcześniej, gdy potrzebujesz małej i bardzo świeżej ośmiornicy.
Umyj 2 - 3 gałązki pietruszki, osusz chłonnym papierem kuchennym i przygotuj mieszankę.
Ziemniaki umyć, osuszyć, obrać, a następnie pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm.
Oczyść ośmiornicę, wypatrosz ją, usuń całą skórę i dobrze oczyść macki.
Umyj je dobrze pod strumieniem fontanny i włóż do durszlaka.
W międzyczasie weź patelnię z nieprzywierającym dnem, wlej olej, pokrojony na małe kawałki ząbek obranego czosnku i odrobinę ostrej papryki (opcjonalnie).
Włącz ogień na umiarkowany i przyrumień czosnek.
W tym momencie wlej ośmiornicę do podsmażonego oleju, czosnku i ostrej papryki, dobrze wymieszaj, zwiększ ogień i przyrumieniaj przez kilka minut.
Mogą Cię zainteresować: 10 pomysłów na prezenty świąteczne dla niego i dla niej, wydających maksymalnie 10 euro
Teraz zmiksuj ośmiornicę z białym winem i pozwól jej odparować bez przykrycia na dużym ogniu.
Grubo zmiksuj dwa słoiki obranych pomidorów.
Dobrze wymieszaj, dodaj posiekaną pietruszkę, sól i wszystko jeszcze raz wymieszaj.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Gotuj przez około 20 minut, a następnie, aby przetestować gotowanie ośmiornicy, nakłuj ją widłami widelca. Czas gotowania zależy od wielkości ośmiornicy.
Jeśli ząbki widelca wchodzą łatwo, ośmiornica jest gotowa, w przeciwnym razie pozwól im trochę dłużej gotować.
Wyjmij ośmiornicę z sosu, włóż do miski.
Wlej ziemniaki do sosu z ośmiornic i ugotuj je, ale nie miazguj. Sezon z solą.
Spróbuj ugotować ziemniaki widelcami.
Wlej małą ośmiornicę do sosu z ziemniakami i pozwól sosowi zgęstnieć jeszcze przez kilka minut.
Jeśli chcesz, możesz również przygotować małą ośmiornicę ze świeżymi pomidorami Pachino.
Galeria zdjęć dziecka ośmiornicy
