brukselki, Brassica oleracea zm. Gemmiferanależy do rodziny Krzyżowe i jest powszechnie nazywany kiełkować za mały, zwarty i zaokrąglony kształt.
Charakterystyka brukselki lub kiełków
brukselki to pęd pachowy o różnorodnej Brassica oleracea których najczęściej używanymi odmianami są hybrydy Jadeitowy Krzyż bardzo wcześnie i Doskonałość wcześnie.
TEN brukselki rosną u podstawy odchodzi główne i składają się z licznych gładkich, okrągłych, jasnozielonych listków tworzących zwartą i zwartą główkę kwiatową.
trzon jest wyprostowany, sękaty i wysoki na około 1 metr z kępką odchodzi mniej lub bardziej klapowane, okrągłe i zielone.
Wzdłuż całej łodygi na wysokości kątów liści wyrasta około 20-30 zaokrąglonych pędów jadalnych (pędów) składających się z licznych sfatygowanych, jasnozielonych listków.
Uprawa brukselki
Narażenie: brukselki preferuje zimną pogodę, słoneczne miejsca. Dobrze rośnie na obszarach o chłodnych, wilgotnych latach i łagodnych zimach. Całkiem dobrze znosi nawet mroźne zimowe temperatury, ale nie poniżej -10 °C.
Ziemia: preferuje gleby o średniej teksturze, a przede wszystkim dobrze przepuszczalne gleby organiczne. Podłoże uprawowe musi być dokładnie obrobione i wcześniej wzbogacone dojrzałym obornikiem.
Podlewanie: regularne w okresach suchych, szczególnie po przesadzeniu iw okresie kiełkowania.
Nawozy: nie wymaga specjalnego nawożenia poza okresem sadzenia.Nawozy zbyt bogate w azot mogą pogorszyć produkcję i jakość kiełków.
Mnożenie kapusty brukselskiej
Kiełek rozmnaża się przez siew, po którym następuje przesadzanie.
Siew
Prowadzi się ją wiosną od kwietnia do maja do lipca-sierpnia lub w rozsadnikach lub w ogrodzie na głębokości 2 cm. Dla pewnego sukcesu wskazane jest wysiewanie w pojemnikach o strukturze plastra miodu na 45-50 miejsc zawierających specyficzną glebę do siewu roślin warzywnych.
Idealnym miesiącem do siewu jest zazwyczaj czerwiec. Zwykle od lipca do początku sierpnia sadzonki kiełkowe są przesadzane.
Przeszczep
Gdy sadzonki mają 2 liście, przesadzamy je w odległości 50 cm w rzędach i 60 cm między rzędami.
Może Cię zainteresować: Portulaka oleracea
Zbiór brukselki
Zbiór jest stopniowy i odbywa się około 6 miesięcy po siewie. Na ogół kuliste i zwarte pędy o średnicy około 1,5 centymetra, które rosną wzdłuż całej macierzystej łodygi, są usuwane przed otwarciem liści. Kiełki zbiera się od dołu do góry, odcinając je ostrym nożem od macierzystej łodygi.
Obrót
Brukselka to rośliny, które zubożają glebę w azot i dlatego nie należy ich wysiewać ani sadzić w tej samej glebie przez co najmniej 2 lata.
Uprawa współrzędna
Aby uchronić brukselkę przed atakiem pasożytów, skuteczna jest uprawa współrzędna z takimi roślinami jak pomidory, rozmaryn, szałwia, nagietek i seler. Rośliny te, dzięki mniej lub bardziej intensywnemu zapachowi, który emanują, nie
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Uprawa doniczkowa brukselki
Odmiany karłowate brukselki można łatwo uprawiać w doniczkach zarówno do celów spożywczych, jak i ozdobnych, ponieważ rośliny nie przekraczają 60 centymetrów wysokości.
W przypadku silnych i silnych roślin doniczka musi być wyższa niż szersza. Aby wyprodukować brukselkę, roślina potrzebuje doskonałej ekspozycji, z glebą zawsze dobrze osuszoną i bogatą w materię organiczną. Roślina doniczkowa w sprzyjających warunkach może produkować kiełki przez ponad dwa miesiące.
Choroby i pasożyty
brukselki jak każda kapusta obawia się ataku kapusta, zagrotyd, przepukliny kapusty, chrząszczy, muchówki kapuścianej, pchły górskiej lub ogrodowej, mączniaka prawdziwego oraz zgnilizny korzeni i liści.
Kuracje i zabiegi
Bacillus thuringensis i olejek z miodli indyjskiej są skuteczne przeciwko larwom kapusty. Do walki z mszycami zawsze można użyć produktów ekologicznych, takich jak: pestycyd z pokrzywy, pestycyd z czosnku, a macerat z pyretrum może być użyty przeciwko altica.
Rzeczy, które warto wiedzieć
Kapusta jest kopalnią minerałów i witamin i wnosi do naszego organizmu istotne dobroczynne właściwości: Właściwości kapusty.
Ze względu na bardzo niskie spożycie kalorii, około 43 kalorii na 100 gramów, brukselka znajduje się w diecie niskokalorycznej. Ich spożywanie nie jest zalecane osobom cierpiącym na dnę moczanową, ponieważ kiełki są bogate w puryn.
Użyj w kuchni
Brukselka jest używana w kuchni jako dodatek do dań mięsnych i serowych. Możesz przygotować gulasze z boczkiem ze śmietaną, zapiekaną zapiekanką lub po prostu ugotowaną w sałatce. Brukselka ma gorzki i kwaśny smak, dlatego w celu zwiększenia ich strawności wskazane jest kilkuminutowe gotowanie w osolonej wodzie.
Ciekawość
Kapusta brukselska to roślina pochodząca z Belgii, sprowadzona do Włoch przez starożytnych Rzymian. Uprawiana jest głównie w Anglii, Francji i Holandii.
Galeria zdjęć Brukselka
