Jak zrobić gotowane kasztany: procedura
Po pierwsze wybierz kasztany średniej wielkości, upewniając się, że nie ma dziur po robakach i są całkowicie zdrowe i nienaruszone.
Umyj je w zimnej wodzie i przy odrobinie cierpliwości wyłuskać je.
Gotowanie kasztanów
Połóż kasztany w rondelku z ciepłą, lekko osoloną wodą i odrobiną Liście laurowe.
Następnie gotuj je przez około 35 minut (mniejsze kasztany zajmą około 30 minut na serce, a większe do 45-50 minut).
Po tym czasie przetestuj gotowanie, muszą być mączne i zjedz je na gorąco po usunięciu brązowej skórki, która je pokrywa.
Dopraw gotowane kasztany
Aby nadać kasztanom dodatkowych walorów smakowych, do gotującej się wody możemy również dodać nasiona dzikiego kopru włoskiego.
Jeśli zamierzamy używać kasztanów jako składnika deserów, możemy dodać cynamon.
Przygotuj mąkę kasztanową z gotowanymi kasztanami
Aby uzyskać mąkę kasztanową, gotuj je trochę dłużej. Odcedź je i po zdjęciu skórki przełóż przez sito.
Tak uzyskaną mąkę kasztanową wykorzystaj do przygotowania słodyczy i deserów
Przechowywanie mąki kasztanowej
Jeśli masz resztki mąki kasztanowej lub przygotowanego z niej ciasta, włóż je do pojemnika i zamroź z datą na etykiecie.
Kiedy musisz przygotować przepis na bazie kasztanów, wyciągnij mąkę lub ciasto z zamrażarki i pozwól im się rozmrozić przed użyciem.
Może Cię zainteresować: Przechowywanie kasztanów: 5 niezawodnych metod
Kalorie i wartości odżywcze gotowanych kasztanów
100 g gotowanych kasztanów dostarcza około 120 kalorii
Kalorie i wartości odżywcze mąki kasztanowej
100 g mąki kasztanowej dostarcza około 320 kalorii
Ciekawostki i rzeczy, które warto wiedzieć o kasztanach
Jak przechowywać kasztany
Jak gotować pieczone kasztany
Kalorie, przeciwwskazania i właściwości kasztanów
