Spisie treści
dziki oset to zimowe warzywo o kształcie zbliżonym do selera używanego w kuchni od przygotowanie pierwszego i drugiego dania dietetycznego i niskokalorycznego.
Roślina należąca do tej samej rodziny karczochów ma bardzo mało kalorii i z tego powodu jest wskazana w dietach odchudzających nawet gotowana z tłuszczami.
Właściwości ostu
Poza byciem jednym cenne źródło witamin i soli mineralnych (wapń, potas i sód), oset ma wielorakość właściwości fitoterapeutyczne dzięki wysokiej zawartości składników aktywnych obecnych w liściach i kwiatach:
- chroni i odtruwa wątrobę, skutecznie zwalcza zapalenie wątroby i ogólnie infekcje;
- przeciwdziała powstawaniu wolnych rodników;
- wspomaga regenerację komórek, przeciwdziałając w ten sposób starzeniu;
- obniża poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi;
- zwalcza retencję wody poprzez promowanie diurezy;
- wspomaga trawienie.
