✅ Sałatka z buraków

Przygotowanie gotowanej sałatki z buraków ćwikłowych

Dla wegan, dla lubiących słodko-kwaśny smak oraz dla tych, którzy są na diecie, aby zrzucić zbędne kilogramy, oto prosty, prosty i dietetyczny przepis przygotowany z burakami.

Przede wszystkim, jeśli zamierzasz używać rzepy czerwonej w sezonie, dobrze ją wyczyść, usuwając kępkę liści.

Włóż rzepy do zimnej wody i pozwól im moczyć się przez 5 minut, aby stopić otaczającą je ziemię.

Następnie dokładnie spłucz je jeden po drugim pod bieżącą wodą.

Weź stalowy garnek, połóż na nim czerwone buraki. Zalej zimną wodą, a następnie gotuj na kuchence gazowej na średnim ogniu.

Czas gotowania oblicz 45 minut od rozpoczęcia gotowania.

Aby sprawdzić, czy została dobrze ugotowana, nakłuj czerwoną rzepę zębami widelca. Będą gotowane, jeśli nie będzie oporu.

Odsącz buraki i przepuść je przez kilka sekund pod bieżącą zimną wodą.

Pozwól im ostygnąć, a następnie obierz je, najlepiej w jednorazowych rękawiczkach, aby uniknąć poplamienia dłoni i paznokci.

Umieść wszystkie składniki na blacie.

Może Cię zainteresować: Pieczona czerwona rzepa

Umyj gałązkę pietruszki; osuszyć chłonnym papierem kuchennym, a następnie posiekać.

Dym cebulę; opłucz, osusz, pokrój na pół, a następnie na cienkie podkładki.

Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy

W tym momencie weź miskę i pokrój czerwoną rzepę.

Dodaj pokrojoną cebulę.

Skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Dodaj szczyptę ostrej papryki (opcjonalnie).

Dopraw buraki odrobiną octu jabłkowego.

Dobrze wymieszaj łyżką, aby wymieszać składniki.

Sałatkę z buraków udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki, jeśli latem przygotowujesz tę smaczną sałatkę, w przeciwnym razie odstaw ją na co najmniej 2 godziny w temperaturze pokojowej przed podaniem jej na stole.

Porady i sugestie

Aby najlepiej smakować sałatkę z buraków, dodaj wystarczającą ilość soli, gdy ją podajesz. Jeśli lubisz jeszcze bardziej aromatyczny, możesz dodać kilka szczypty nasion kminku.

Jeśli nie lubisz smaku octu jabłkowego, zastąp go balsamicznym z Modeny lub klasycznym octem z czerwonego wina.

Nie wyrzucaj liści rzepy, wręcz przeciwnie umyj je, a następnie przygotuj w ten sposób: podsmażone liście buraka.

Inne przepisy z burakiem

Surowa sałatka z buraków
Pieczona czerwona rzepa

Przydatne informacje dotyczące gotowania buraków

Gotowanie i konserwowanie czerwonej rzepy

Buraki to koncentrat pierwiastków, które są dobre dla wszystkich: dzieci, dorosłych i osób starszych. Zawierają około 91% wody. Są bogate w sole mineralne (potas, żelazo, wapń, fosfor i sód) oraz witaminy B1, B2, B3, A (ślady) i C. Są bardzo bogate w betaninę, czerwony barwnik stosowany w przemyśle spożywczym jako naturalny barwnik (E162).Mają niską zawartość tłuszczu.