Omlet z kwiatem cukinii

Przygotowanie omletu z kwiatów cukinii z cukinią

1. Omlet z kwiatów cukinii z kilkoma plasterkami cukinii to drugie letnie danie, które przygotowuje się w kilka minut i ze świeżo zebranych składników.
2. Najpierw zdobądź piękne, otwarte kwiaty cukinii, być może zebrane wczesnym rankiem w ogrodzie z małą i jędrną cukinią.
   
3. Oczyść kwiaty cukinii, usuwając łodygę i środkowy słupek.
4. Następnie umyj je dokładnie jeden po drugim pod bieżącą zimną wodą, aby wyeliminować niewielką czarną mszycę, która czai się w ich fałdach.
5. Osusz je na czystej ściereczce i osusz nadmiar wody.
   Połamać bochenkami kwiaty cukinii.
6. Pokrój cukinię na cienkie plasterki za pomocą mandoliny.
   
7. Weź patelnię nieprzywierającą, wlej trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Postaw patelnię na małym ogniu i rozgrzej olej.
   
8. Do oleju wlać kwiaty cukinii i plastry cukinii i smażyć kilka minut.
   
9. Wyłącz ogień i dodaj trochę soli.
10. Przełóż kwiaty cukinii i cukinie na talerz i odstaw do ostygnięcia.
    
11. W międzyczasie obierz jajka w misce.
12. Posolić drobną solą, dodać trochę startego sera pecorino, szczyptę pieprzu i ubić trzepaczką lub widłami.
    
13. Dodaj kwiaty cukinii i zwiędłe cukinie.
    
14. Dobrze wymieszaj, aby wymieszać mieszankę jajek, kwiatów cukinii i cukinii.
15. Weź patelnię nieprzywierającą, posmaruj ją odrobiną oleju.
16. Postaw na ogniu na małym ogniu, a następnie wlej masę, wyrównaj szpatułką i przykryj pokrywką.
    
17. Smaż na średnim ogniu, aż stwardnieje, a następnie obróć omlet, aby ugotować również z drugiej strony.
18. Użyj pokrywki i delikatnie wsuń ją na patelnię.
    
19. Gdy omlet zacznie zastygać, lekko potrząśnij patelnią, aby zdjąć ją z dna.
    Gotowy omlet z kwiatami cukinii wsuń na talerz i połóż na stole.
    
20. Pokrój omlet w plasterki lub kostkę i podawaj go również z czerstwymi grzankami chlebowymi podanymi w gorącym piekarniku lub użyj go do wypełnienia kanapek do spożycia w pracy lub podczas wycieczki za miasto.

Polecam omlet z kwiatem cukinii

• Jeśli chcesz przygotować omlet z cukinii z kwiatami, który jest miękki i bardziej kremowy, dodaj trochę mleka do ubitego jajka i kilka plastrów wędzonego sera scamorza dla jeszcze mocniejszego smaku.
• Jeśli wolisz gotować w piekarniku, po prostu wlej mieszankę jajek i kwiatów na lekko wysmarowaną patelnię z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i gotuj w nagrzanym piekarniku statycznym na 200° przez około 40 minut.
• Aby przetestować gotowanie wewnątrz omleta, wykonaj test wykałaczką.
• Jeśli jest suchy, wyjmij omlet z piekarnika i przełóż go do naczynia do serwowania.

Przydatne informacje o kwiatach cukinii i cukinii

• Kwiaty cukinii i te z cukinii spożywane głównie na surowo są bogate w sole mineralne, takie jak żelazo, potas i witaminy A, B1, B2, B3, B9, C.
• Ze względu na bogactwo wapnia są przydatne jako suplementy diety w zapobieganiu lub zwalczaniu osteoporozy.
• Są również przydatne do wzmocnienia układu odpornościowego i działają przeciwnowotworowo ze względu na obecność karotenoidów.
• Ze względu na niską zawartość tłuszczu (około 0,4 grama na 100) oraz bogactwo białka roślinnego kwiaty cukinii doskonale sprawdzają się w dietach odchudzających.

Uprawia się je we wszystkich ogrodach, ale nadają się również do uprawy w doniczkach zgodnie z instrukcją podaną w arkuszu: uprawa dyni.

Z kwiatów cukinii lub cukinii możesz przygotować wiele pysznych przepisów, takich jak:

• Dynia w cieście kwiaty
• kwiaty cukinii z ricottą
• ciambotta

Galeria zdjęć kwiatów cukinii i przepisów na cukinię