Zwężenie średnicy naczyń krwionośnych i zatrzymywanie płynów nieuchronnie prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi, a wśród wielu przyczyn wszyscy lekarze są zgodni co do nadmiernego spożycia soli lub chlorek sodu stosowany jako naturalna przyprawa do potraw.
Dla zdrowia naszego organizmu i dla ograniczyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, udaru, nerek, retencji wody i przyrostu masy ciała jest konieczne rzminimalizować ilość soli i nie przekraczaj zalecanej dawki 5 gramów dziennie.
Aby nie rezygnować z dobrego jedzenia i smacznych potraw, można użyć przypraw i aromatycznych ziół takich jak majeranek, pietruszka, chrzan, tymianek, bazylia, koperek, szczypiorek, papryka i curry.
Stosowanie aromatycznych ziół w kuchni, oprócz nadawania smaku potrawom, jest zalecane w celu dostarczenia różnych witamin, soli mineralnych i różnych składników aktywnych przydatnych do stymulowania diurezy, w celu ochrony światła tętnic przed powstawaniem blaszek obturacyjnych .
Umiarkowane stosowanie tych ziół w kuchni, również w postaci sosów (dania makaronowe, białe i czerwone mięsa, ryby, sałatki, warzywa i warzywa) sprawia, że nawet najbardziej bezsmakowe i mdłe potrawy są apetyczne, a także korzystnie trawione.
