Świeże ciasta bez pieczenia, jak sernik lub ciasta na Jogurt są idealną słodką przerwą w miesiącach letnich, aby nie rezygnować z pysznego deseru. Świeże serniki można przechowywać w lodówce przez kilka dni, nie zapewniają Żaden gotowanie, a zarówno kremy, jak i baza są wygodnie wykonane zimno. Dzięki ich uniwersalności smak bazy jak i nadzienia może być urozmaicony. Bardziej klasyczne propozycje to baza suchych herbatników z nadzieniem jogurtowym, świeży serek do smarowania czy niezastąpiony mascarpone.
Mogą stać się bardziej zachłanne, szczególnie dla większości ludzi maluchy, robiąc bazę herbatników al kakao oraz chipsy czekoladowe i nadzienie z kremem z orzechów laskowych. Ci, którzy wolą zachować godną pozazdroszczenia linię, ale bez poświęcania smaku, mogą wybrać bazę i płatki lub suszone owoce i pyszne jogurtowe nadzienie w towarzystwie owoc świeże w sezonie. Proponujemy Ci przyjemny Sernik dwukolorowy gdzie mleczna i gorzka czekolada idealnie komponują się z delikatnym kremem mascarpone.
Dwukolorowy proces sernika
- Za pomocą miksera lub wałka do ciasta pokrusz ciastka, które posłużą jako baza sernik.
- Zwykle do zmiękczenia bazy i umożliwienia jej równomiernego rozprowadzenia na dnie ciasta używa się roztopionego masła. W tej wersji, aby nadać słodką nutę biorąc pod uwagę brak dodatku cukru w nadzieniu, sugeruje się połączenie kochanie letniej i utwórz bazę, dobrze mieszając oba składniki.
- Przygotuj formę o średnicy około 24 centymetrów, którą wcześniej będziesz wyłożony Papier pergaminowy.
- Ciasto wylewamy na patelnię i grzbietem łyżki przywieramy do spodu biszkoptów.
- Wypoziomuj powierzchnię i pozostaw ją w lodówce na czas 30 minut.
- W międzyczasie za pomocą miksera elektrycznego zamontuj krem a gdy osiągnie miękką i puszystą konsystencję, stopniowo dodawaj ser mascarpone. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz miękki, gęsty i gładki krem.
- Otrzymany krem włożyć do lodówki i pozostawić do zastygnięcia. W międzyczasie w dwóch osobnych rondelkach rozpuść czekolada do mleko jest ciemny.
- W pierwszej kolejności podziel krem i ułóż go w dwóch miseczkach. W jednym wlać czekoladę mleko który utworzy pierwszy kremowy krążek.
- Za pomocą elektrycznej trzepaczki wlać całą mleczną czekoladę i nałożyć pierwszą warstwę kremu na spód herbatników i pozostawić do zestalenia się w lodówce, aby 5 minut.
- Po roztopieniu czekolady w podwójnym bojlerze ciemny, delikatnie dodaj do pozostałej części kremu.
- Wlej krem uzyskany na poprzedniej warstwie, wyrównaj powierzchnię szpatułką lub grzbietem łyżki i pozostaw w lodówce na co najmniej 3 godziny.
- Przed wyjęciem Sernik dwukolorowy z formy na zawiasach przystąp do dekorowania powierzchni zgodnie ze swoją wyobraźnią. W tej propozycji połączyliśmy pozostałą czekoladę roztopioną w kąpieli wodnej i wykonaliśmy ozdoby poprzez urozmaicenie ciemnej mlecznej czekolady.
- Pozostaw powierzchnię w lodówce jeszcze raz 1 godzina i służyć.
Dwukolorowe zdjęcia i obrazy sernika
