Przygotowanie aromatycznego likieru ziołowego
Aby wyprodukować ten aromatyczny likier, potrzebne są różne rodzaje nietraktowanych aromatycznych liści ziół, prawdopodobnie zbieranych wczesnym rankiem.
liście melisy mają tendencję do utraty aktywnych składników w bardzo krótkim czasie.
Umyj liście ziół, szybko przepuszczając je pod zimną wodą, a następnie osusz, wklepując między dwoma arkuszami chłonnego ręcznika kuchennego. Liście można również czyścić wilgotną szmatką.
Umyj nietraktowaną cytrynę pod bieżącą wodą i dobrze wyszczotkuj skórkę.
Skórkę z cytryny pokroić w cienkie paski bez białej części.
Przygotowanie naparu lub maceratu alkoholowego
Ubij nasiona dzikiego kopru włoskiego w moździerzu, a następnie przelej je do hermetycznego słoika.
Dodaj nasiona anyżu, skórkę z cytryny, liście mięty, melisę i bazylię i wszystko przykryj alkoholem.
Może Cię zainteresować: Likier z melisy
Wystaw słoik na słońce przez 3 dni i potrząsaj nim codziennie.
Czwartego dnia przygotuj syrop gotując wodę z cukrem i ostudź.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Dołącz syrop do macerat ziołowy; wymieszać łyżką i nakrętką.
Pozostaw do zaparzenia na 2 miesiące. Co jakiś czas potrząśnij pojemnikiem.
Po czasie wlewu uzyskaną mieszaninę przefiltrować za pomocą sitka siatkowego.
Następnie, aby uzyskać klarowny likier, przefiltruj po raz drugi, umieszczając sterylną gazę lub filtr na durszlaku.
Butelkaalkoholowy napar ziołowy i przechowywać w chłodnym miejscu lub w lodówce.
Podaj to aromatyczny środek trawienny z aromatycznymi ziołami pod koniec posiłku.
Galeria zdjęć przepisów na likiery
