Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy chcą cieszyć się smacznym talerzem makaronu, którego sos nie jest zwykłym sosem pomidorowym. ziti tego przepisu trzeba doprawić żółtą, czerwoną i zieloną papryką, w towarzystwie kaparów, czarnych oliwek, pietruszki i oregano, aby danie było kolorowe i smaczne.
Składniki:
- 500 gr. wysłana przez
- 2 kg. i pół słodkiej papryki (zielona, żółta i czerwona)
- 3 dl. z oleju
- 1 duża łyżeczka oregano
- 1 gałązka posiekanej natki pietruszki
- 150 gr. kaparów
- 100 gr. bułki tartej
- 100 gr. czarnych oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Sól
- pieprz
Przygotowanie:
Umyj się papryka, przypal je na ogniu (lub w bardzo gorącym piekarniku) i obierz. Włóż je pod wodę, aby usunąć resztki, odsącz je i pokrój w paski.
Na patelni lekko przyrumienić ząbek czosnku, następnie wyjąć i dodać papryki razem z kaparami, bułką tartą, kolejnym ząbkiem startego czosnku (składnik opcjonalny), oliwkami bez pestek, posiekaną natką pietruszki i szczyptą pieprzu.
Często mieszaj i pozostaw do smaku na średnim ogniu przez około 10 minut, następnie posyp paprykę dużą ilością oregano i dopraw solą.
Makaron ugotować al dente i doprawić odrobiną papryki i ich sosu. Na wysmarowanej patelni ułożyć warstwę papryki, następnie ziti i tak dalej, upewniając się, że ostatnia jest z papryki (jeśli chcesz ułożyć je w naprzemienne wzory kolorystyczne).
Piecz na średnim ogniu przez 30-40 minut i podawaj ziti z papryką bardzo gorący.
