Przygotowanie sosu malinowego
Aby przygotować to pyszne sos lub mus są potrzebne maliny zdrowe, świeże (stare są matowe i przebarwione) i pozyskiwane z ekologicznych źródeł.
Maliny włożyć do durszlaka i szybko spłukać pod strumieniem fontanny.
Odsącz dobrze maliny.
Przełóż maliny na ręcznik kuchenny, a następnie delikatnie poklep papierem kuchennym.
Umyj cytrynę, dobrze posmaruj skórkę i osusz.
Usuń skórkę z cytryny obieraczką do ziemniaków.
Pokrój skórkę na bardzo cienkie nitki.
Cytrynę przekroić na pół, a następnie wycisnąć sok i przecedzić.
Może Cię zainteresować: Wino malinowe
W tym momencie w rondelku wrzuć maliny, dodaj cukier, brandy i sok z cytryny, wymieszaj i gotuj przez 10 minut.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wlej sos malinowy do pojemnika miksującego; dodaj skórkę z cytryny i zmiksuj, aż uzyskasz gładkie i kremowe puree.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Wlać sos w uprzednio wysterylizowanym słoiku.
Słoik szczelnie zamknij i włóż do lodówki.
Tam sos malinowy doskonale nadaje się do deserów czekoladowych, do puddingów, pączków oraz do przygotowania wykwintnego tiramisu.
Inne przepisy z malinami
- Dżem malinowy
- wino malinowe
- syrop malinowy
- likier malinowy
- naleśniki z malinami i pomarańczami
- Ocet z maliną
Co warto wiedzieć o malinach
Uprawa malin
Właściwości malin
Galeria zdjęć malinowych przepisów
