Przygotowanie octu z drzewkami truskawkowymi
Chodzi o łatwy przepis oraz smaczny ocet doskonały do sałatek i surówek.
Najpierw wysterylizuj butelkę z ciemnego szkła i pozwól jej wyschnąć do góry nogami.
Zdobądź się bogowie drzewa truskawkowe niezbyt dojrzałe i nie poddane działaniu fungicydów i pestycydów.
Umyj drzewa truskawkowe pod bieżącą wodą dobrze je osuszyć, a następnie przetrzeć chłonnym papierem kuchennym.
Umyj liście laurowe; wysusz je, a następnie posiekaj rękoma.
Wstaw drzewa truskawkowe w butelce; dodaj liść laurowy i pokryj wszystko białym lub nawet czerwonym octem.
Zakręć butelkę i lekko nią potrząśnij.
Umieść butelkę w chłodnym, ciemnym miejscu i pozostaw na co najmniej 1 miesiąc. Pamiętaj, aby macerat wstrząsać co 2-3 dni.
Po czasie naparu lub maceracji przefiltruj ocet przez bardzo ciasne sitko.
Jeśliocet truskawkowy wydaje się nieco mętny, przefiltruj go jeszcze raz, umieszczając sterylną gazę lub filtr na sitku.
Ocet z drzewa truskawkowego jest gotowy do spożycia.
Przepisy z drzewami truskawkowymi
Inne przepisy z drzewami truskawkowymi do wypróbowania:
- dżem z drzewa truskawkowego
- napar z liści drzewa truskawkowego
Galeria zdjęć drzewa truskawkowego
