Przygotowanie cedru lub syropu cedrowego
To jest jeden syrop cytrusowy gęsty do stosowania w pełni lata, rozcieńczony w wodzie mineralnej, do przygotowania świeżych, gaszących pragnienie i bogatych w witaminy napojów lub do przyrządzania ciast i tart owocowych.
Skórkę cedrów umyć środkiem do czyszczenia fajek, dobrze wysuszyć, a następnie usunąć skórkę bez białej (gorzkiej) części.
Wlej skórki cedru do stalowego garnka. Dodaj wodę i gotuj wszystko przez 10 minut.
W międzyczasie obierz cedry i podziel je na wiele małych segmentów. Usuń wszystkie białe włókna. Do skórek dodać ćwiartki, wymieszać drewnianą łyżką i po około 10 minutach dodać cukier.
Wymieszaj, zmniejsz ogień i gotuj, aż uzyskasz dość gęsty syrop (mniej niż dżem cedrowy). Czas gotowania może się znacznie różnić w zależności od wielkości, jakości i ilości soku zawartego w owocu.
Gdy syrop wydaje się mieć odpowiednią konsystencję, wyłącz ogień i pozwól mu trochę ostygnąć.
Filtruj to syrop cedrowy z sitkiem o gęstej siatce, a następnie zabutelkować w szklanej butelce, możliwie ciemnej.
Podczas serwowania wystarczy wymieszać 1 łyżeczkę tego syropu w szklance, rozcieńczonej wodą z kostkami lodu, aby uzyskać smaczny cedr.
Spróbuj zrobić kandyzowany cytron ze skórką.
Przepis wideo na cedratę
Na koniec, oto przepis wideo na likier cedrowy na oficjalnym kanale YOUTUBE CasaAtuttonet:
Co warto wiedzieć o cedrze
Jak jesz cedr?
W przeciwieństwie do cytryny, która jest bardzo kwaśna, cedr można również spożywać pokrojony w plasterki ze skórką, z odrobiną cukru lub namoczony w likierach, takich jak Grand Marnier.
Istnieje kilka przepisów, które zawierają cedr jako podstawowy składnik, takie jak:
Może Cię zainteresować: Likier cedrowy
- dżem cedrowy
- likier cedrowy
- syrop cedrowy
Roślina cedrowa
- Uprawa cedru
- Uprawa cedru Libanu
- Cedrowe ręce Buddy uprawa
Galeria zdjęć Cedrata
