Przygotowanie syropu z czarnej morwy
Do przygotowania tego sezonowego syropu potrzebne są duże, soczyste i dojrzałe morwy we właściwym miejscu.
Umyj czarne morwy pod bieżącą wodą; niech dobrze odprowadzą nadmiar wody. Ułóż morwy na blasze i delikatnie poklep papierem kuchennym.
Teraz weź stalowy garnek, przełóż czarne morwy, dodaj skórkę z cytryny, włącz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, mieszając drewnianą łyżką.
W międzyczasie wysterylizuj słoiki, a następnie pozwól im wyschnąć do góry nogami na czystej szmatce.
Po wskazanym czasie zdejmij garnek z ognia i pozwól mu ostygnąć.
Weź hermetycznie zamknięty słoik i nałóż na niego lejek, a do środka bardzo ciasno osadzone sitko.
Wlej ugotowane morwy do durszlaka i odcedź syrop przez co najmniej 2-3 godziny.
Aby uzyskać więcej soku, rozgnieć morwy zębami widelca.
Przykryj słoik, zawiń w ręcznik kuchenny.
Słoik wkładamy do garnka, dolewamy wrzątkiem do 2-3 cm od zakrętki. Przenieś garnek na ciepło i kontynuuj sterylizację przez co najmniej 20 minut.
Wyłącz ogień i pozwól słoikowi ostygnąć w samej wodzie, a po schłodzeniu trzymaj syrop morwowy w chłodnym miejscu, z dala od światła.
Syrop z czarnej morwy doskonale nadaje się do aromatyzowania lodów, brei, sałatek owocowych, musów i ciast owocowych. Rozcieńczony wodą gazowaną doskonale nadaje się do sporządzania napojów gaszących pragnienie oraz jako terapia w leczeniu delikatnych naczynek.
Może Cię zainteresować: Dżem morwowy
Inne przepisy z morwą
- Dżem z czarnej morwy
- Galaretka morwowa
- Granit morwowy
Galeria zdjęć przepisów na morwy i jeżyny
