✅ Syrop z czarnej wiśni

Procedura: przepis na syrop z czarnej wiśni

Do przygotowania tego smacznego i pysznego syropu potrzebne są piękne, miąższowe i soczyste czarne wiśnie, dojrzałe we właściwym miejscu.

Umyj czarne wiśnie w zimnej wodzie; przenieś je do durszlaka i spuść nadmiar wody. Wiśnie połóż na czystej ściereczce, delikatnie przetrzyj chłonnym papierem kuchennym.

Wyeliminuj te, które są uszkodzone lub zbyt miękkie.

Opróżnij i zmiksuj czarne wiśnie, aż uzyskasz dość jednorodne puree.

Włóż je do macerowania w misce lub dobrze wysterylizowanym szklanym słoiku z połową cukru na 2 dni. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką.

Po wyznaczonym czasie ponownie zblenduj wiśnie w syropie z całym sokiem.

Zebraną mieszaninę zebrać w szmatkę i docisnąć, aby uwolnić płyn.Można też użyć lejka pokrytego sterylną gazą.

Połóż lo otrzymany syrop w stalowym garnku dodaj drugą połowę cukru i dobrze wymieszaj.

Postaw rondel na małym ogniu, gotuj syrop przez 15 minut, a następnie wyłącz ogień.

Może Cię zainteresować: Przepis na Fettuccine alla papalina

Niech ostygnie i zabutelkuje syrop z czarnej wiśni do wykorzystania w razie potrzeby do dekoracji deserów i lodów.

Polecam używać soku w innych przepisach

Jeśli w ściereczce, której użyłeś do uzyskania soku, pozostało trochę koncentratu z czereśni, ugotuj go ponownie, a następnie jeszcze gorący, przelej do małych szklanych słoiczków i użyj do przygotowania deserów lub ciast.