Przepis i przygotowanie dżemu jarzębinowego
Do osiągnięcia tego marmolada z typowym jesiennym smakiem napij się jagody jarzębiny (owoce jarzębiny) w odpowiednim miejscu dojrzałe, zdrowe, bez siniaków i nieleczone.
Alternatywnie można je kupić lub zebrać jeszcze niedojrzałe i pozostawić do dojrzewania (proces amalgamacji) w chłodnym miejscu, umieszczając je w dobrze rozmieszczonej drewnianej lub tekturowej szufladzie.
Jagody jarzębiny można używać po około 15 dniach lub gdy skórka nabierze ładnego brązowego koloru, a miąższ będzie przyjemny i miękki.
Umieść wszystkie przedmioty na powierzchni roboczej Składniki wskazane w przepisie.
Umyj jarzębinę pod bieżącą wodą osusz je czystą szmatką.
Jarzębinę przekroić na pół i zważyć.
Gotowanie dżemu jarzębinowego
Jarzębinę włożyć do stalowego garnka, dodać plasterek jabłka, a następnie zalać wodą i ugotować zagotować nad umiarkowanym płomieniem przez kilka minut.
Następnie dodaj cukier i wymieszaj.
Może Cię zainteresować: Dżem truskawkowo-winogronowy
Gotuj, aż zmiażdżą.
Zdejmij garnek z ognia. Za jagody jarzębiny przez sito, a następnie otrzymany kompot włożyć z powrotem do garnka.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Dodaj skórkę z cytryny (umytą i najlepiej nietraktowaną).
Postaw garnek z powrotem na ogniu na małym ogniu i gotuj, aż dżem przyjmie odpowiednią konsystencję.
Przetestuj zimne danie.
Potnij marmolada we wcześniej wysterylizowanych słoikach zakryj je i odwróć do góry nogami na co najmniej 12 godzin.
Umieść etykietę z nazwą i datą i przechowuj w chłodnym i suchym miejscu.
Zużyj dżem jarzębinowy na śniadanie, jako przekąska lub z pikantnymi serami.
Jako alternatywę dla dżemu możesz również przygotować:
- likier jarzębinowy lub sorbolinowy;
- maseczka na trądzik z jarzębiny doskonała również do cery tłustej na twarzy
Przydatne informacje na temat jarzębiny
- Właściwości jarzębiny
- Uprawa jarzębiny
Używasz jarzębiny
Z miąższu dojrzałych jagód jarzębiny można przygotować maseczki oczyszczające, tonizujące i przywracające równowagę, doskonałe do redukcji zmarszczek, a także łagodzące pieczenie i swędzenie spowodowane różnego rodzaju stanami zapalnymi.
Odwar przygotowany z niedojrzałych owoców działa ściągająco na jelita i jest wskazany w przypadku uporczywej i przedłużającej się biegunki. Doskonały również do łagodzenia bólów reumatycznych lub jako naturalny lek przeciwkrwotoczny.
Przeciwwskazania dżemu z jarzębiny
Tam dżem jarzębinowy powinien być spożywany z umiarem przez osoby cierpiące na zaparcia, ponieważ jest lekko ściągający.
Ciekawość
W dawnych czasach jarzębinę uprawiano przed domami nie tylko w celach zdobniczych, ale przede wszystkim dlatego, że według dawnych legend drzewo odstraszało złe duchy i czarownice.
Słodko-kwaśny sos jarzębinowy doskonale komponuje się z pikantnymi serami i mięsem.
Przykładowy przepis wideo na dżemy
Galeria zdjęć jarzębiny
