Jak przechowywać domowe pesto bazyliowe? Jakie są środki zaradcze i środki ostrożności, które należy zachować zimą i w razie potrzeby użyć pesto? Jak długo pesto można przechowywać w lodówce i frytkownicy?
Konserwowanie pesto bazyliowego
Do przygotowania tego doskonałego sosu należy wybrać zdrowe i piękne zielone liście bazylii.
Liście odrywa się od gałązek i tylko na chwilę myje, zanurzając je w zimnej wodzie.
Odsącz liście i wysusz je między dwoma arkuszami chłonnego papieru kuchennego, a następnie przystąp do przygotowania pesto ze wszystkimi składnikami wymaganymi przez przepis.
Konserwowanie pesto
Teraz, gdy mamy już pesto, chcemy zachować je do wykorzystania w razie potrzeby, aby przygotować doskonałe pierwsze danie.
W celu konserwacji pesto możesz wykonać trzy procedury:
- przechowywanie w lodówce;
- sterylizacja;
- zamrażanie.
Przechowywanie w lodówce
Jest to rodzaj konserwacji, który pozwala na dowolne użycie pesto, ale ma czas trwania krótkie przechowywanie około 7 dni.
- Wlej pesto do szklanych słoików.
- Posypujemy mżawką oleju, aby spowolnić proces utleniania.
- Używamy do woli.
Za każdym razem należy zadbać o wyczyszczenie miski, pokrywając ją ponownie drobinką oleju.
Domowa sterylizacja pesto
- Gdy pesto jest gotowe podzielić je na porcje (w zależności od ilości składników w małych) wlewając do hermetycznych słoików i uprzednio wysterylizowane we wrzącej wodzie.
- Przykryj słoiki, a następnie zawiń je w czyste ściereczki, włóż do garnka, zalej wodą i gotuj przez co najmniej 20 minut (tak jak w przypadku dżemu lub brzoskwiń w syropie).
- Słoiki ostudzić w garnku, a następnie przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Konserwowanie pesto z zamrażaniem
Szybsza metoda jest taka pozwala na przechowywanie pesto do 2/3 miesięcy polega na zamrozić pesto.
- Wlej pesto do papierowych kubków.
- Przykryj powierzchnię folią lub folią aluminiową
- Trzymaj je w zamrażarce.
Może Cię zainteresować: Uprawa i konserwacja bazylii
Galeria zdjęć Pesto
