soczewica są to bardzo stare rośliny zielne uprawiane do celów spożywczych na wszystkich obszarach o ciepłym klimacie umiarkowanym ze względu na ich jadalne nasiona, bogate w białko, żelazo i błonnik roślinny.
Charakterystyka soczewicy lub Lens culinaris
Tam roślina soczewicy, nazwa naukowa Obiektyw kulinarny, jest zielnym rocznym celem spożywczym rodziny Fabaceae (Rośliny strączkowe), należy do rodziny motylkowatych, jest rośliną jednoroczną.
Roślina ma płytki korzeń palowy z licznymi guzkami korzeniowymi, które podobnie jak inne rośliny strączkowe są w stanie absorbować azot z powietrza, przekształcać go i utrwalać w ziemi.
- Psztuka zielna rośliny wraz z rozwojem krzewów tworzą go wyprostowane i cienkie pędy o jasnozielonym kolorze.
- odchodzi, naprzemienne i złożone, są małe, jajowate i zakończone prostym lub rozłożystym wąsem, który pozwala im wspinać się na dowolne podparcie.
- W okresie kwitnienia soczewica pokrywa liczne małe, białe lub jasnoniebieskie kwiaty, zebrane w grona po dwa do czterech.
- TEN kwiaty przeważnie rurkowate, obwisłe i podtrzymywane przez kielich z pięcioma cienkimi i stosunkowo długimi zębami.
- TEN owoce strąki rombowe spłaszczone, krótkie, zawierające dwie soczewice, posiew o charakterystycznym lekko zaokrąglonym soczewkowatym kształcie.
- Kwitnienie soczewicy: kwiaty pojawiają się około 2 miesiące po wykiełkowaniu nasion i zwykle pojawiają się między majem a lipcem.
Uprawa soczewicy
Klimat i ekspozycja: klimat preferowany przez tę skromną roślinę strączkową jest łagodny i mało wilgotny. Uwielbia słoneczne miejsca przez wiele godzin dziennie i osłonięte od mroźnych wiatrów.
Klimat. Ta roślina strączkowa uwielbia łagodny klimat, ale nie za gorący, bez nadmiernej wilgotności. Korzysta z dobrego nasłonecznienia, może być uprawiana w całych Włoszech.
Ziemia: roślina soczewicy nie jest szczególnie wymagająca pod względem gleby, ale nawet jeśli dobrze rośnie i rozwija się na ubogich, idealne podłoże uprawowe, które chroni korzeń palowy przed zgnilizną, musi być dobrze osuszone, a więc zmieszane z piaskiem i lekko nachylone, aby uniknąć stagnacja wody. Należy również unikać gleb rolniczych o podstawowych wartościach pH.
Możesz być zainteresowany: Grzyby jadalne: 10 najpopularniejszych gatunków most
Podlewanie: Soczewica, nawet jeśli ma płytko ukorzenione korzenie i w przeciwieństwie do ciecierzycy czy łubinu, jest mniej odporna na suszę i dlatego wymaga częstszego nawadniania, zwłaszcza na obszarach, gdzie opady są ograniczone. Zaopatrzenie w wodę różni się zatem w zależności od obszaru uprawy lub rodzaju gruntów rolnych. Latem konieczne są co najmniej dwa nawadniania tygodniowo, zimą wystarczy woda deszczowa.
Zapłodnienie: łoże siewne należy kilka dni wcześniej wzbogacić dojrzałym obornikiem lub nawozami na bazie fosforu (P) i potasu (K). W rzeczywistości, podobnie jak wszystkie inne rośliny strączkowe, soczewica nie wymaga azotu (N) w glebie, ponieważ jest w stanie utrwalić ten atmosferyczny dzięki guzkom korzeniowym, w które jest dostarczana. Częste nawożenie nie jest doceniane przez rośliny, rozwijają zbyt dużą masę roślinną ze szkodą dla owoców.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Mnożenie soczewicy Len
Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe, fasola, ciecierzyca, groch i inne rodzaje Fabaceae, rozmnaża się przez nasiona.
Siew soczewicy
Tam siew Ta cenna i pożywna roślina strączkowa musi być wytwarzana bezpośrednio na otwartym polu, ponieważ korzenie palowe ulegają deformacji podczas przeszczepu. Okresem wskazanym do siewu jest marzec w regionach północnych, podczas gdy w regionach środkowych i południowych Włoch, charakteryzujących się mniej surowym klimatem zimowym, siew można również przeprowadzić jesienią, tak jak w przypadku produkcji wczesnych roślin strączkowych, takich jak: jak np. bób i groch już na rynku wczesną wiosną.
Soczewica to rośliny strączkowe, które również nadają się do uprawy w doniczkach, o ile są wystarczająco duże. W wodzie kiełkowanie nasion następuje szybciej, a sadzonki, które rosną w widoczny sposób, są bardzo dekoracyjne.
Silnie kiełkujące nasiona wszystkich odmian są zakopywane w dołkach o głębokości około 1 cm. Odległość, której należy przestrzegać w rzędach wynosi 15 centymetrów, natomiast pomiędzy rzędami, aby ułatwić zbieranie, nie może być mniejsza niż 1 metr.
Zbiór soczewicy
Zbiór soczewicy należy wykonywać latem, kiedy roślina zaczyna wysychać. Rośliny wyciąga się rękoma i układa na ziemi w celu wysuszenia strąków. Gdy owoce wyschną, łuska się je, a otrzymaną soczewicę przechowuje w workach jutowych w ciemnych, chłodnych i suchych miejscach.
Endogamia
Rośliny soczewicy, jak już wspomniano, wzbogacają glebę w azot i dlatego na tej samej działce można uprawiać naprzemiennie rośliny psiankowate, takie jak bakłażany, papryka, ziemniaki oraz rośliny dyni i cukinii lub dyniowate.
Należy również pamiętać, że aby nie narażać na szwank produkcji w kolejnym roku należy stosować płodozmian.
Szkodniki i choroby soczewicy
Soczewica to roślina podatna na choroby grzybowe lub kryptogamiczne, takie jak: rdza i zgnilizna korzeni.
Wśród pasożytów zwierzęcych obawia się przede wszystkim ataków Larii lentis, gąsienicy, która swoim potężnym aparatem do żucia w krótkim czasie uszkadza plony.
Boi się ślimaków i ślimaków, które żywią się jego delikatnymi pędami; mszyce, które kolonizują liście i kwiaty, tworząc gęste, czarniawe skupiska, a także ryjkowiec, owad, który powoduje poważne szkody zarówno roślinom wegetacyjnym, jak i soczewicy w osadach magazynowych.
Kuracje i zabiegi
Rośliny soczewicy są uduszone przez chwasty, dlatego od czasu do czasu zaleca się ich odchwaszczanie ręcznie lub za pomocą motyki. Dla większego bezpieczeństwa i uniknięcia zmęczenia przydaje się do tego ściółka ze słomy lub suche, ale zdrowe liście. Ściółkowanie zapobiega wzrostowi chwastów i utrzymuje odpowiednią wilgotność gleby.
Generalnie roślina nie wymaga palików, ale jej rozwój mogą ułatwić plastikowe siatki. Rośliny soczewicy po zakończeniu produkcji mogą być wykorzystane do zielonego nawozu lub po wysuszeniu również jako ściółka do innych upraw warzywnych i nadal świeża jako pasza dla zwierząt gospodarskich.
Zabiegi ogólnoustrojowe należy przeprowadzać tylko w razie potrzeby, preferując biologiczne pestycydy lub antagonistyczne owady lub bakterie.
Zastosowania soczewicy
Soczewicę należy spożywać gotowaną, z makaronem, w zupach, w zupie z marchwi, cebuli i selera, w sałatkach, jako puree i dodatek z zampone lub cotechino w sylwestrowej kolacji.
Różnorodność
Na rynku dostępnych jest wiele odmian soczewicy różniących się wielkością i kolorem: łatwo znaleźć soczewicę czerwoną, żółtą, zieloną, brązową, a nawet czarną, ale bez wątpienia niedoścignioną pod względem smaku i jakości jest soczewica IGP z Castelluccio di Norcia, która zawsze była uprawiana we wnętrzu Parku Narodowego Sibillini, na wysokości około 1500 metrów.
Ciekawość
Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe, zawsze była uważana za ciało ubogich, ponieważ są bogate w białka roślinne, nawet jeśli nie mają wysokiej wartości biologicznej, ponieważ brakuje im dwóch niezbędnych aminokwasów, takich jak cysteina i metionina, które są integrowane podczas spożywania z węglowodanami.
Wydaje się, że jest to również najstarsza i uprawiana przez człowieka roślina strączkowa, a według niektórych dokumentów historycznych ich istnienie sięga 7000 lat p.n.e.
Galeria zdjęć roślin strączkowych
