Jak zachować świeżo zerwane dzikie szparagi podczas spaceru w górach lub w lesie? Jak sprawić, by były świeże i smaczne, gotowe na nasze przepisy?
Poradnik ochrony dzikich szparagów
Pierwszy krok zaczyna się od żniwa w górach i polega na zbieraniu szparagów poprzez składanie i łamanie ich na początku delikatnej części, która jest dla nas smaczna i smaczna przepisy kulinarne.
Następnie pozostawiamy twardą część szparagów w ziemi, w tym korzeń, który pozwoli szparagom się rozmnażać i umożliwić nowe przyszłe zbiory.
Po powrocie do domu myjemy nasze szparagi pod bieżącą wodą i pozwalamy im kapać.
Suszymy szparagi ściereczką, a następnie włóż je do torby na żywność.
Następnie zamrażamy je w zamrażarce.
Inne metody konserwacji szparagów
Oprócz mrożenia, szparagi można zachować w stanie naturalnym
Zastosowania i przepisy ze szparagami
W ten sposób będziemy mieli zawsze gotowe szparagi, nawet poza okresem, do przygotowania:
- risotto
- omlety
- sałatki
