Przygotowanie tarty wiśniowej
Do przygotowania tej pysznej tarty, którą również lubią dzieci, potrzebne są zdrowe i oryginalne składniki: kruche ciasto, konfitura lub konfitura wiśniowa albo świeże w odpowiednim momencie wiśnie, cukier puder i kilka kropli aromatycznego likieru.
Przygotowanie ciasta kruchego
Najpierw jak zwykle przygotuj kruche ciasto, a po owinięciu papierem foliowym włóż do środka lodówka na około godzinę.
W międzyczasie wybierz wiśnie. Odrzuć te, które są rozdwojone lub zbyt niedojrzałe, a następnie dokładnie umyj pod bieżącą zimną wodą.
Przełóż wiśnie na durszlak, a następnie osusz je czystą szmatką.
Usuń łodygę z wiśni podzielić na pół, usunąć pestki i odcedzić w durszlaku.
W międzyczasie posmaruj tłuszczem i mąką nieprzywierającą patelnię.
Wyjmij kruche ciasto z lodówki. Odstawić trochę kruchego ciasta i rozwałkować resztę, pociągając wałkiem do ciasta arkusz o grubości około 1/2 cm i wyłożyć nim blachę.
Otwórz słoik dżemu wiśniowego.
Przelej konfiturę wiśniową do miski i rozcieńcz sherry, delikatnie mieszając.
Wylej ją na kruche ciasto, a następnie używając tylnej strony łyżki rozprowadź równomiernie na całej powierzchni kruchego ciasta.
Teraz dodaj świeże wiśnie, kładąc je wydrążoną stroną do dołu.
W tym momencie weź odłożone na bok kruche ciasto, zawsze rozwałkuj je wałkiem i wytnij 5-6 pasków podkładką.
Może Cię zainteresować: Tarta z owocami leśnymi
Przełożyć paski ciasta kruchego na tarcie i gotować.
Gotowanie tarty wiśniowej
Piec tartę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C i gotować około pół godziny.
Po upływie wskazanego czasu, aby przetestować gotowanie ciasta kruchego, wykonaj test wykałaczką: włóż go do ciasta, a jeśli wyjmiesz go całkowicie bez ciasta to znak, że pieczenie jest zakończone, w przeciwnym razie wyłącz piekarnik gotuj przez kolejne 5 minut.
Po ugotowaniu wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć.
Przełóż tartę na tacę i posyp cukrem pudrem kilka minut przed podaniem na stół.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Podawaj pokrojoną w plasterki tartę i posyp ją świeżymi wiśniami i podawaj z Kirsch lub domowym likierem wiśniowym czystym lub rozcieńczonym zimną gazowaną wodą.
Przepis wideo na tartę
Przydatne informacje o wiśniach
Własne wiśnie.
Ciekawość
Wiśnie, bardzo stare owoce sięgające epoki kamienia, są produkowane z drzewa Prunus avium pochodzącego z Azji Mniejszej, uprawianego w prawie wszystkich krajach globu, od Ameryki po Australię.
Wszystkie części wiśni są wykorzystywane do różnych celów: z suszonych pestek powstają dobroczynne poduszki, stosowane ogólnie w leczeniu bólu, do leczenia karku, do zwalczania bólu menstruacyjnego i do rozluźniania mięśni. Stosuje się je w terapii bólu zarówno na gorąco, jak i na zimno w zależności od okoliczności. Z kolei napar z łodyg wiśni uważany jest zarówno za doskonały środek oczyszczający, jak i dyskretny środek przeczyszczający.
Galeria zdjęć przepisów z wiśniami
