✅ Dżem wiśniowy

Przygotowanie konfitury z czarnej wiśni

Domowa marmolada o delikatnym i lekko kwaśnym smaku, gotowa do przygotowania nadziewanych herbatników, ciast i wielu innych rodzajów deserów.

Najpierw umyj słoiki szczelnymi pokrywkami. Włóż je do stalowego garnka. Zalej je wodą i gotuj przez co najmniej 20 minut. Wyjmij słoiki z wody. Połóż je do wyschnięcia do góry nogami na czystej ściereczce.

W międzyczasie umyj wiśnie w zimnej wodzie. Przełóż je do durszlaka, a następnie osusz chłonnym papierem kuchennym, aby usunąć nadmiar wody.

Usuń łodygę i liście i odłóż je na bok.

Podzielić czarne wiśnie na pół i usunąć pestki.

Wiśnie zważyć, a następnie przelać do stalowego garnka.

Gotowanie dżemu z czarnej wiśni

Postaw garnek na kuchence i gotuj przez około 15 minut na umiarkowanym ogniu.

Po wskazanym czasie dodaj cukier.

Dobrze wymieszaj drewnianą łyżką i gotuj dalej przez około półtorej godziny.

Może Cię zainteresować: Dżem z pigwy

Wyeliminuj tworzącą się pianę za pomocą łyżki cedzakowej lub sitka o bardzo gęstej siatce. Gdy dżem zacznie gęstnieć, cały czas mieszaj, aby nie przykleił się do dna garnka.

Aby przetestować spójność Dżem wiśniowy przetestuj zimne danie: jeśli kropla natychmiast zgęstnieje, wyłącz ogień, w przeciwnym razie, jeśli nadal jest zbyt płynna, gotuj jeszcze kilka minut.

Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy

Po ugotowaniu wyłącz ogień.

Niech odpocznie dżem z czarnej wiśni przez 2,3 minuty, a następnie przystąpić do zalewania.

Przykryj kilkoma kroplami likieru, zakręć i odwróć słoiki do góry nogami na około dziesięć minut lub sterylizuj we wrzącej wodzie przez 20 minut.

Aby sprawdzić, czy słoik jest idealnie zamknięty, naciśnij palcem środek pokrywki. Jeśli nakrętka wróci po zdjęciu palca, słoik nie jest dobrze zamknięty.

Zachować tam Dżem wiśniowy w spiżarni lub w ciemnym i chłodnym miejscu.

Inne przepisy z wiśniami

Z tych pysznych owoców, które dojrzewają w okresie od czerwca do lipca, możesz łatwo spróbować przygotować inne przetwory, syropy, sosy i likiery:

wiśnie w syropie,
wiśnie w alkoholu
syrop z wiśni
likier wiśniowy.

Przepis wideo, jak zrobić domowy dżem

Rada

Do przygotowania dżemu zawsze używaj słoików o wadze 250 gramów. Aby uniknąć poparzeń podczas zalewania, dżem można przelać do kubka, a następnie napełnić słoiki.

Kiedy otworzysz słoiki, upewnij się, że tam jest

Po otwarciu przechowywać dżem w lodówce.

Nie wyrzucaj szypułek, liści i kamieni, ponieważ możesz ich użyć na następujące sposoby: na różne sposoby:

suszone szypułki działają moczopędnie, dzięki czemu można przygotować doskonałą herbatę ziołową zwalczającą retencję wody;

z ziaren umytych i wysuszonych na powietrzu lub w piekarniku, można zamiast tego zrobić poduszkę z ziaren, która po obróbce cieplnej może być używana do łagodzenia różnego rodzaju bólu stawów.
liście zamiast tego posłużą Ci do przygotowania pysznego likieru.

Ciekawość

Wiśnie zwane również wiśniami to owoce wiśni, Prunus cerasus, nadrzewnej rośliny z rodziny Rosaceae, pochodzącej ze wschodniego obszaru Kaukazu. We Włoszech został sprowadzony przez Rzymian.