Przygotowanie brzoskwiń w syropie w alkoholu
Dla trzymaj brzoskwinie przez całą zimę a żeby zrobić ten prosty przepis, potrzebujesz żółtych brzoskwiń, nawet tych nektarynek, które są ładne i duże, jędrne, bez siniaków i bez pleśni.
Najpierw wysterylizuj 2 - 3 hermetyczne słoiki, a następnie wysusz je do góry nogami na ściereczce.
W międzyczasie opłucz brzoskwinie pod bieżącą zimną wodą.
Brzoskwinie osuszyć czystą ściereczką.
Brzoskwinie obrać, usunąć pestkę, podzielić na pół lub na cztery części.
Jeśli używasz brzoskwiń nektarynkowych, po dokładnym umyciu ich pod strumieniem fontanny i dokładnym wysuszeniu, możesz je również pokroić z całą skórką.
Może Cię zainteresować: Morele w syropie
Do słoików wsypać plasterki brzoskwiń, posypać cukrem i pozostawić na noc do macerowania.
Po wyznaczonym czasie przełóż brzoskwinie do stalowego garnka.
Dokładnie umyj nietraktowaną cytrynę pod strumieniem fontanny.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Następnie za pomocą obieraczki do ziemniaków usuń skórkę bez białej części, o której wiadomo, że jest gorzka.
Wlej do garnka skórkę z cytryny, włącz ogień i gotuj brzoskwinie przez 5 minut.
Po wskazanym czasie wyłącz grzanie i pozwól im ostygnąć.
Usuń skórkę z cytryny, a następnie umieść brzoskwinie w słoikach wklęsłą stroną do góry, aby uniknąć pozostawiania pustych przestrzeni.
Przykryj brzoskwinie 3/4 syropu, a następnie dodaj alkohol i upewnij się, że są całkowicie zanurzone. Naciśnij je delikatnie tyłem łyżki, aby uwolnić wszelkie pęcherzyki powietrza, które mogą znajdować się w środku.
Słoiki dobrze zamknąć, nakleić etykietę, napisać datę pakowania, a następnie przechowywać w spiżarni lub w chłodnym, ciemnym miejscu.
Rada
Do smaku syropu można dodać kilka kawałków cynamonu i kilka goździków.
Można podawać i smakować brzoskwinie w alkoholu, być może łącząc je z lodami, kruszonym amaretti, a także z kremem lub kremem, gorzka czekolada.
Zimą można je wykorzystać do przygotowania pasztetów, sałatki z mieszanych owoców lub do przygotowania sernika brzoskwiniowego.
Przepisy z brzoskwiniami
- brzoskwinie w syropie
- dżem brzoskwiniowy
- tarta brzoskwiniowa
- brzoskwinie w winie
- likier brzoskwiniowy z winem różowym
Przydatne informacje o brzoskwiniach
Brzoskwinie są idealnymi owocami dietetycznymi na odchudzanie, w rzeczywistości kalorie dostarczane przez jeden owoc to około 40 kalorii. Idealnie sprawdzają się w uspokajaniu stanów lękowych, zwalczaniu starzenia się komórek, zaparć i retencji wody.
Ciekawość
Brzoskwinie to owoce pochodzenia chińskiego wprowadzone na tereny śródziemnomorskie i we Włoszech przez Aleksandra Wielkiego. W Chinach, gdzie brzoskwinie są uprawiane od wieków, oprócz tego, że są
uważane za symbol nieśmiertelności i przyjaźni, są również uważane za owoce dobrego samopoczucia, a wśród wielu właściwości, które można przypisać, wyróżnia się ten afrodyzjak.
Galeria zdjęć przepisów na brzoskwinie
