✅ Sterylizacja domowa

Jak sterylizować słoiki i słoiki na dżemy, marmolady i przetwory metodami domowymi i zrób to sam? Co warto wiedzieć i zapobieganie.

Chcemy przygotować domowe przetwory warzyw, dżemów, syropów, soków owocowych i różnych, więc trzeba wysterylizuj słoiki i słoiki do przechowywania żywności.

Domowe metody sterylizacji DIY

Tam sterylizacja jest to podstawowy proces unikania tego, na co się przygotowuje zachowane w spiżarni nie podlega ewentualnym atakom bakteria patogeny, takie jak botulinum i niektóre formy.

Procedura sterylizacji słoików i rzeczy, które warto wiedzieć

Pierwsza podstawowa zasada: nasadki muszą być koniecznie nowe, aby zapewnić doskonałe hermetyczne zamknięcie, umyte i wysuszone na powietrzu.

Szklane słoiki można zamiast tego poddać recyklingowi po dokładnym umyciu.

Słoiki po umyciu wkładamy do rondla, zalewamy wodą i gotujemy przez 3 minuty zaczynając od wrzenia.

Pozwól im ostygnąć w wodzie, a następnie pozwól im wyschnąć do góry nogami.

Nie dotykaj słoików, zwłaszcza wewnętrznie, brudnymi rękami.

Procedura sterylizacji w puszkach

Aby wysterylizować różne przetwory wymagające tej procedury, oto co należy zrobić.

Zawiń słoiki w stare szmaty, połóż je na dnie garnka.

Słoiki zalej gorącą wodą, postaw rondel na średnim ogniu i gotuj przez około 60 minut.

Odmiana czas sterylizacji zależy to od pojemności słoiczków, im większe są, tym więcej czasu zajmuje im uzyskanie idealnej sterylności.

Po upływie czasu sterylizacji słoiki należy schłodzić bezpośrednio w wodzie, a po wysuszeniu napełnić je konserwowaną żywnością, czy to w oleju, konfiturach, dżemach czy marmoladach.

Przechowuj je zawsze w chłodnych miejscach po naklejeniu etykiety z datą przygotowania i nazwą przetworów.

Co warto wiedzieć o sterylizacji domowej

Całkowity proces sterylizacji próżniowej nie jest możliwy do wykonania w domu i aby proces był całkowicie skuteczny, konieczne byłoby gotowanie przez około 10 godzin, co jednak miałoby tendencję do zmiany właściwości organoleptycznych przechowywanych produktów.

Może Cię zainteresować: Konserwacja liści winorośli

Można jednak konserwować żywność w oleju i ogórkach kiszonych, przykrywając szklany słoik do krawędzi, zapobiegając w ten sposób ucieczce i kontaktowi z powietrzem w słoiku.

Przed spożyciem upewnij się również wizualnie, że żywność jest odpowiednio przechowywana, sprawdzając, czy nie ma pleśni i białych patyn oraz użyj czystych widelców i łyżek, aby wyjąć przetwory ze słoika.

Nawet dźwięk, który wydaje słoik podczas otwierania lub klik-klak, naciskając na zakrętkę, może wskazywać na prawidłowe przechowywanie.