Przygotowanie musu z granatów
- Umyj granaty pod bieżącą zimną wodą.
- Osusz je chłonnym papierem kuchennym.
- Obierz granaty, a następnie wyłuskaj je, unikając nawet usunięcia białej skórki, ponieważ ma gorzki smak.
- Fasolę przesyp na sitko i wyciśnij, uważając, aby zebrać cały sok.
Przygotowanie syropu
- Wziął rondelek, wlał sok z granatów.
- Dodaj cukier.
- Dobrze wymieszaj.
- Rondelek z syropem stawiamy na małym ogniu.
- Rozpuść cukier.
- Dodaj wanilię i skrobię kukurydzianą i pozwól, aby mieszanina zgęstniała.
- Zdejmij rondel z ognia.
- dodaj posiekane orzechy włoskie i wymieszaj.
- Wlać mus z granatów na słodkie wafle i podawać.
Przepis na mus z granatów z ricottą
Możesz także spróbować zrobić mus z granatów według tego alternatywnego przepisu, doprawiony likierem wiśniowym i ricottą.
Jako składniki musisz mieć pod ręką:
- granaty
- 500 g twarogu
- 3 łyżki kirsch
- 50 g cukru
- 2 białka jaj
- szczypta waniliny
- liście mięty i ziarna granatu
Jak zrobić
Granaty obrać, obrać ze skorupy i jak poprzednio usunąć żółtą skórkę.
Włóż fasolę do miski; posyp je odrobiną cukru i posyp kiszkiem. Delikatnie wymieszać łyżką i odstawić na kilka minut.
W międzyczasie przygotuj krem: w dzbanku miksującym włóż przesianą ricottę. Dodaj cukier i szczyptę waniliny i miksuj, aż uzyskasz gładki krem. Otrzymaną śmietankę przełożyć do dość dużej miski i wymieszać z połową pestek granatu.
Może Cię zainteresować: Mus jeżynowy
Białka ubić na sztywną pianę i dodawać je stopniowo do ricotty, aż masa będzie miękka i jednorodna.
Rozłóż mus w szklanej misce, posyp odstawionymi pestkami granatu i udekoruj według uznania listkami mięty (umytymi i wysuszonymi).
Kubki z musem z granatów wstawiamy do lodówki i wyjmujemy tuż przed podaniem.
Rada
Możesz podać mus z granatów, udekorując je posiekanymi orzechami włoskimi, kilkoma plasterkami pomarańczy lub mandarynki, a dla egzotycznego akcentu możesz również zobaczyć jeden lub dwa Alchechengi.
Jeśli chcesz, możesz wzbogacić mus kilkoma kępkami bitej śmietany do deserów, bez laktozy dla osób z problemami z nietolerancją. Do dekoracji można również użyć mrożonych jagód.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Ten pyszny mus z granatów o delikatnym smaku można serwować na stole również podczas świąt Bożego Narodzenia, szczególnie podczas kolacji sylwestrowej
Przepisy z granatem
- Dżem z granatów
- Syrop z granatów
- Krem z granatów
- Likier z granatów
Ciekawostki dotyczące granatu
Granat zwany także granat, królowa owoców jesienno-zimowego stołu jest symbolem żarliwej namiętności, płodności, obfitości. świadectwa historyczne podają, że owoc granatu był dobrze znany starożytnym, którzy przypisywali mu bardzo specyficzne znaczenie: dla Babilończyków był symbolem niezwyciężoności, dla Greków i Rzymian reprezentował płodność ze względu na bogactwo nasion. siedmiu owoców Ziemi Obiecanej. Granat zwany też potocznie granatem, gdyż roślina to owoc bogaty w przeciwutleniacze, witaminy, sole mineralne cenione ze względu na swoje dobroczynne właściwości.
Galeria zdjęć przepisów z granatów
