Przygotowanie sorbetu cytrynowego
Aby przygotować ten smaczny sorbet bogaty w witaminę C, zdobądź trochę cytryny świeże i soczyste, prawdopodobnie nie poddane działaniu pestycydów.
Usuń szypułkę i liście, a następnie umyj cytryny pod strumieniem fontanny, szczotkując skórkę szczoteczką, aby mieć pewność, że wyeliminowałeś kurz i wszelkie larwy lub jaja bardzo małych pasożytów, które zwykle czają się w małych porach .
Wyciśnij cytryny i zetrzyj skórkę z co najmniej trzech.
Przygotowanie syropu
Zagotuj wodę z cukrem nie gęstniejąc i pozwól jej ostygnąć.
Dodaj sok z cytryny, startą skórkę i wszystko dobrze wymieszaj, aby wymieszać składniki. Wlej wszystko do hermetycznego pojemnika i włóż do zamrażarki.
Poświęć 4-5 godzin, wyjmij go z lodówki i zmiksuj.
W tym momencie ubić białka na sztywną pianę, a następnie dodać je do masy. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką i włóż z powrotem do zamrażarki na około godzinę.
Jeśli posiadasz domową maszynkę do lodów, skorzystaj z niej, pozwoli Ci błyskawicznie przygotować różnego rodzaju sorbety.
Spróbuj, to świetnie!
Galeria zdjęć sorbetu
