Tamaryndowiec to drzewo, które produkuje duże, obwisłe rośliny strączkowe o słodkim, mięsistym i jadalnym miąższu, szeroko wykorzystywane do celów komercyjnych w różnych sektorach.
Ogólna charakterystyka Tamaryndowca - Tamarindus indica
Tamaryndowiec, nazwa naukowa Tamaryndus wskazuje, to drzewo owocowe z rodziny Fabaceae (Rośliny strączkowe) pochodzi z tropikalnej Afryki Wschodniej i jest powszechnie uprawiana w Indiach i na wielu obszarach Ameryki Łacińskiej.
Tamaryndowiec jest bardzo wolno rosnącym, wiecznie zielonym drzewem, ale z drugiej strony bardzo długowieczny w rzeczywistości jego cykl wegetacyjny trwa co najmniej 150 lat… Posiada mocny i głęboki korzeń, który mocno trzyma go na ziemi.
Część nadziemna składa się z wyprostowanego pnia o średnicy około 80 centymetrów, który nie jest bardzo rozwinięty, jeśli weźmiemy pod uwagę, że u osobnika dorosłego iw pełnym rozwoju wegetatywnym drzewo osiąga wysokość ponad 25-30 metrów.
Liście są rozbudowane i składają się z bardzo długich gałęzi, które rzucają cień o obwodzie 6-7 metrów.
Drewno gałęzi i pnia tworzy twardy i zwarty ciemnoczerwony rdzeń otoczony żółtawym pierścieniem.
odchodzi, typowe dla drzew liściastych i bardzo podobne do drzew robinii, są naprzemienne, równorzędowe, krótko ogonkowe, błyszczące i jasnozielone na górnej stronie i nieco jaśniejsze na dolnej stronie. Ulotki lub ulotki są małe, przeciwległe, podłużne, bezwłose z pierzastymi żyłkami. Liście w nocy zamykają się ponownie, gdy tylko wyjdzie słońce. W odpowiednich warunkach klimatycznych liście tamaryndowca utrzymują się na gałęziach nawet w okresie zimowym, w przeciwnym razie, zwłaszcza podczas długich okresów suszy, wysychają i opadają.
TEN kwiaty, przyjemnie pachnące, są duże i zebrane w racemiczne kwiatostany, które pojawiają się między kątami liści uniesionymi przez cylindryczne szypułki. Gdy kwiaty są jeszcze w pąku przypominają torebki utworzone z 4 działek, całkowicie otwarte zamiast tego wyglądają jak małe storczyki z 5 nieregularnymi słomkowożółtymi płatkami z cienkimi czerwonymi lub pomarańczowymi smugami.
Może Cię zainteresować: Drzewo kamforowe - Cinnamomum camphora
TEN owoce są to zakrzywione, zdrewniałe strąki w kolorze orzecha laskowego, nie pęczniejące, prawie cylindryczne, zazwyczaj o długości 10-15 cm, lekko zakrzywione, zawierające od 4 do 12 białawych nasion. Są produkowane w normalnych warunkach, nie wcześniej niż w szóstym, siódmym roku życia rośliny. Rozwijają się od pełnej wiosny do wczesnego lata.
TEN posiew zawarte w strąku są białawo-żółte, owinięte w słodką i jadalną zielono-brązową miazgę, która jest używana do gotowania, a także do celów leczniczych.
TEN posiew pozbawione miąższu i dobrze wysuszone, można je przechowywać i wykorzystać do siewu, gdyż zachowują zdolność kiełkowania przez kilka miesięcy.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Uprawa tamaryndowca
Narażenie
Jest to roślina tropikalna i jako taka preferuje pełne nasłonecznienie przez wiele godzin w ciągu dnia, w miarę możliwości osłonięte od silnych wiatrów. Boi się zbyt niskich temperatur i późnych przymrozków. Może cierpieć z powodu wilgoci, zwłaszcza jeśli towarzyszy mu zimno. W regionach o łagodnym klimacie zimowym może mieć pewne problemy tylko we wczesnych stadiach wzrostu, ale jeśli jest dobrze osłonięty, może wytrzymać bez większych cierpień. Dobrze rozwija się również na obszarach przybrzeżnych, a więc na glebach zasolonych.
Ziemia
Jest to drzewo, które generalnie dobrze rośnie na każdym typie gleby, ale staje się silne i żywotne na dobrze uprawianej, gliniastej, piaszczystej, nawet słonej, o neutralnym pH i przede wszystkim dobrze osuszonej. W przypadku uprawy w zbyt zwięzłej glebie jej system korzeniowy może umrzeć z powodu uduszenia lub zgnilizny.
Nawadnianie
Młody okaz należy regularnie podlewać, aż system korzeniowy będzie dobrze rozwinięty. Już wyrośnięte i starsze drzewo jest na ogół zadowolone z wody deszczowej, dlatego nawadnianie należy przeprowadzać tylko wtedy, gdy okresy suszy są bardzo długotrwałe i nigdy nie przekraczają, aby zapobiec stagnacji wody w glebie jako głównej przyczynie jej pogorszenia. jego zły stan zdrowia. Generalnie nawadnianie powinno odbywać się w zależności od lokalnego klimatu i ilości opadów deszczu w ciągu roku.
Zapłodnienie
Z początkiem wiosny co roku gleba uprawna musi być wzbogacona nawozem trójskładnikowym zawierającym azot (N), potas (K), fosfor (P) oraz niektóre mikroelementy, takie jak magnez i molibden, wszystkie niezbędne do życia roślina Tamarindo. Dostarczanie azotu sprzyja wzrostowi masy roślinnej, fosfor wspomaga procesy metaboliczne i wzmacnia system korzeniowy, natomiast potas jest ważny dla produkcji owoców. W glebie ubogiej w składniki odżywcze tamaryndowiec ma trudności z rozwojem, wzmocnieniem się i obfitością owoców. Powtórne nawożenie należy powtórzyć latem, w miesiącu lipcu z niższą zawartością potasu, jeśli roślina jest dobrze rozwinięta.
Mnożenie tamaryndowca
Roślina rozmnaża się przez nasiona.
Aby sprzyjać kiełkowaniu, a tym samym produkcji nowych roślin, nasiona należy poddać spulchnianiu, aby usunąć powłokę, która je pokrywa, a następnie natychmiast przed wysiewem namoczyć je w gorącej wodzie na 24 godziny. Jeśli skaryfikacja jest trudna, nasiona można gotować przez kilka minut, aby znacznie zwiększyć ich zdolność kiełkowania.
Wysiew odbywa się w dość wąskiej i wysokiej doniczce wypełnionej do 3/4 jej wysokości określonym podłożem lub lepiej włóknem kokosowym.
Ziarno kładzie się na glebę, a następnie przykrywa z dodatkiem innej gleby, którą należy dobrze ugniatać rękami.
Doniczkę umieszcza się w ciepłym miejscu i najlepiej nie wystawiać na działanie światła do czasu kiełkowania, którego czas trwania waha się od 2 do 8 tygodni w zależności od temperatury gleby.
Od kiełkowania nasion pod ziemią tworzy się korzeń palowy, podczas gdy część wegetatywna, młody pęd, wystaje z podłoża.
W tym momencie doniczkę przenosi się na jasne miejsce, ale z dala od bezpośredniego światła słonecznego na co najmniej 15-20 dni, a podłoże rośliny jest stale wilgotne, ale wolne od stagnacji wody. Po drugim miesiącu życia przeprowadza się pierwsze nawożenie w celu dostarczenia pierwszych składników odżywczych niezbędnych do wzrostu tamaryndowca.
Następnie, gdy roślina jest już wystarczająco silna, przesadza się ją do większego pojemnika i hoduje w nim z należytą starannością przez co najmniej 2-3 lata przed ostatecznym sadzeniem.
Sadzenie lub sadzenie
Gleba przeznaczona dla tamaryndowca musi być dokładnie przygotowana, aby ułatwić ukorzenienie korzenia w nowym domu. Roślinę można przesadzić później, w różnym czasie, w zależności od warunków klimatycznych: po pierwszym roku w regionach o łagodnym klimacie zimowym po dwóch latach w regionach o bardziej surowym klimacie.
Zbieranie owoców
Owoce zbiera się w pełnej dojrzałości. Ogólnie dobrze rozwinięta i energiczna roślina Tamaryndowca produkuje do 200 kg owoców rocznie.
Przycinanie
Tamaryndowca można przycinać tylko w celu wyeliminowania nieproduktywnych gałęzi, a więc tych, które są suche lub zbyt stare. Wycinane są również osoby dotknięte chorobami grzybiczymi iw tym celu nożyce muszą być często dezynfekowane wybielaczem lub sterylizowane nad płomieniem. Przycinanie służy również ułatwieniu zbioru owoców.
Szkodniki i choroby Tamaryndy
Jest to solidne i rustykalne drzewo, które jest atakowane przez pospolite pasożyty zwierzęce tylko w określonych warunkach klimatycznych, które nękają inne drzewa owocowe, takie jak mszyce.
Wśród chorób grzybowych cierpi na zgniliznę korzeni tylko wtedy, gdy gleba uprawna nie jest dobrze osuszona lub nawadniana niewłaściwie, a czasami, w przypadku ulewnego deszczu, liście są dotknięte mączniakiem lub złą bielą.
Niewłaściwa pielęgnacja rośliny prowadzi w najpoważniejszych przypadkach do chlorozy liści i zaniku owoców.
Kuracje i zabiegi
W okresie letnim zaleca się ściółkowanie wokół pnia o grubości 10 cm i szerokości co najmniej 50 cm w promieniu, aby ograniczyć utratę wody przez parowanie i jednocześnie zapewnić odpowiednią wilgotność wymaganą przez roślinę. Ściółkę należy następnie odnawiać zimą, aby chronić system korzeniowy przed zimnem.
W przypadku inwazji pasożytniczych lub grzybiczych należy zastosować specjalne zabiegi, spryskując zaatakowane części naturalnymi produktami, takimi jak napar z czosnku i macerat z pokrzywy pestycydowej, łatwy do przygotowania nawet w domu, a także nietoksyczny dla pszczół i innych owadów. . Wszelkim chorobom grzybiczym należy przeciwdziałać za pomocą specjalnych środków grzybobójczych.
Różnorodność tamaryndowca
Istnieje wiele odmian tamaryndowca różniących się wielkością, rodzeniem i rodzajem owoców, takich jak:
Velvet Tamarynd lub Dialium cochinchinense, który wytwarza zwisające grona utworzone z aksamitnych, czarniawych owoców zawierających nasiona podobne do migdała.
Zastosowania tamaryndowca
Wszystkie części tamaryndowca są używane w różnych obszarach komercyjnych i niekomercyjnych.
Miąższ z soczystych i jadalnych owoców, o smaku przypominającym smak fig lub suszonych śliwek, wykorzystywany jest do przyrządzania pikantnych dań warzywnych, sałatek, sałatek owocowych, sosów, słodyczy i deserów. Miąższ owoców spożywa się na świeżo lub przetwarza na dżemy, mieszanki, napoje i syropy.
W kuchni zachodniej miąższ z tamaryndowca czasami występuje jako przyprawa w sosie Worcestershire i sosie HP, który doskonale nadaje się do grillowanych mięs.
We Włoszech owoce tamaryndowca są importowane i spożywane na świeżo jako deser i lody.
W wielu rejonach Afryki tamaryndowiec jest hodowany jako pokarm dla jedwabników: jego liście są w rzeczywistości podawane jako pokarm małym gąsienicom, które je bardzo chętnie je zjadają, dzięki czemu uzyskuje się jedwab lepszej jakości.
Bale wykonane z bardzo wytrzymałego drewna wykorzystywane są do budowy mebli, stropów i podłóg drewnianych.
W Indiach tamaryndowiec jest używany jako roślina ozdobna do tworzenia zacienionych obszarów wzdłuż dróg, które są całkowicie wystawione na działanie słońca.
Własność Tamarindo
Owoce tego drzewa mają bogaty miąższ i są bogate w potas, fosfor, żelazo, wapń, witaminy A, B1, B2, B3. Miąższ Tamaryndowca zawiera również cukry, substancje aktywne takie jak flawonoidy i kwas winowy, skuteczny antyoksydant i przeciwstarzeniowy, który przeciwdziała powstawaniu wolnych rodników, wspomaga ich usuwanie z naszego organizmu.
Do celów leczniczych z miąższu, kory i liści tamaryndowca przygotowuje się napary i wywary przydatne przeciwko niektórym wirusom i bakteriom. W szczególności tamaryndowiec obecny zwłaszcza w miazdze jest skuteczny przeciwko gronkowcowi złocistemu, przeciwko czerwonce i jako regulator jelitowy jest doskonałą substancją przeczyszczającą i odświeżającą. Ponadto miazga wykorzystywana jest jako składnik preparatów przeciwżółtaczkowych, leczniczych i przeciwstarzeniowych; w postaci wodnego ekstraktu jako środek hipoglikemizujący.
Dzięki wysokiej zawartości tamaryndowca nasionom przypisuje się również właściwości przeciwinfekcyjne i przeciwbakteryjne.
Przeciwwskazania tamaryndowca
Nie ma skutków ubocznych, ale nie powinien być spożywany przez osoby cierpiące na powolne i utrudnione trawienie, poważną chorobę przewodu pokarmowego lub często cierpiące na biegunkę.
Kalorie
Przynieś 100 gramów tamaryndowca 239 kalorii.
Ciekawość
Ogólna nazwa Tamarindus pochodzi od arabskiego tamár híndi, indyjskiej daty. Specyficzny epitet wskazuje zamiast tego odnosi się do pochodzenia z Indii.
Tamarynda została wprowadzona do Europy przez Arabów i jest powszechnie nazywana commonly Data indyjska.
Galeria zdjęć Tamarindo
