✅ Marmolada z mandarynek

Przygotowanie marmolady lub konfitury mandarynkowej

Aby przygotować to pyszne marmolada są potrzebne mandarynki dojrzałe we właściwym miejscu, najlepiej świeże i świeżo zebrane. Widać to z liści i szypułki.

Umyj dokładnie mandarynki (lub Mandarynki pomarańcze) pod bieżącą wodą, a następnie osusz je czystą szmatką.

Czynność tę należy wykonywać wyłącznie w celu higieny rąk, która nie może mieć kontaktu z kurzem ani resztkami grzybów. tVERE

Obierz mandarynki, pokrój je w krążki, usuń białe nitki i nasiona.

Odważyć siatkę z mandarynek, przelać do stalowego garnka, przykryć cukrem i pozostawić do macerowania na 2 godziny.

W międzyczasie sparzyć skórki we wrzącej wodzie przez około 10 minut, a następnie odcedzić.

Przełóż skórki mandarynki przez sito i dodaj je do miąższu mandarynki.

Dżem do gotowania

Dodaj ćwiartki jabłka z całą skórką i wymieszaj.

Może Cię zainteresować: Dżem truskawkowo-winogronowy

Postaw garnek na małym ogniu i gotuj, aż dżem osiągnie odpowiednią konsystencję, testując zimne naczynie.

Jeśli dżem nie zastygnie od razu, gotuj jeszcze chwilę.

Po ugotowaniu usuń skórki z jabłek i włóż gorący dżem do wysterylizowanych słoików.

Przykryj słoiki i odłóż je do góry nogami na 10 minut, aby wytworzyć próżnię, a następnie odwróć je i pozwól im ostygnąć

Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy

Po wskazanym czasie odwróć słoiki z dżemem do góry nogami i pozwól im ostygnąć.

Przyklej etykietę z datą i rodzajem dżemu, a następnie przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej 1 miesiąc przed jego spożyciem.

Zastosowania

Dżem mandarynkowy jest doskonały na śniadanie na sucharach, idealny do napełniania naleśników, przygotowywania suchych deserów, ciast i tart, a w połączeniu z kozim serem, robiolą i taleggio jest naprawdę wyjątkowy.

Rada

Do zalewania dżemu mandarynkowego użyj szklanych słoików o pojemności 250 ml. Sterylizuj słoiki przez 20 - 30 minut we wrzącej wodzie, a zakrętki tylko przez 10 minut przed wyłączeniem płomienia. Pozostaw nakrętki i słoiki do ostygnięcia w wodzie, a następnie pozwól im wyschnąć do góry nogami na czystej szmatce, aż zostaną napełnione.

Jeśli chcesz, możesz przygotować dżem mandarynkowy, mieszając w misce plastry mandarynki ze skórką lub bez, naprzemiennie z warstwami cukru. Przykryj pojemnik pokrywką lub folią spożywczą. Pozostaw do macerowania w temperaturze pokojowej na co najmniej 8 godzin, a następnie kontynuuj gotowanie.

Jeśli lubisz słodszy dżem, użyj klementynek, a dla bardziej pikantnego smaku dodaj szczyptę cynamonu podczas gotowania.

przechowywanie

Po otwarciu marmolady z mandarynek, takich jak marmolada pomarańczowa lub inne owoce cytrusowe, należy spożyć najwyżej w ciągu 3-4, dlatego zaleca się używanie słoików o małej pojemności, aby uniknąć zbyt długiego otwierania.