Tam Carya illinoensis powszechnie znany jako orzech pecan, to drzewo owocowe, które jest również uprawiane jako ozdoba w bardzo przestronnych ogrodach.
Ogólna charakterystyka orzecha pecan - Carya illinoensis
Orzech pekan, nazwa naukowa Carya illinoensis, to drzewo owocowe, które podobnie jak orzech włoski należy do rodziny Juglandaceae.
Drzewo pochodzące z Ameryki Środkowej i Południowej jest powszechnie uprawiane do produkcji owoców, zwłaszcza w południowych regionach Stanów Zjednoczonych, Meksyku, Brazylii, Izraelu, Australii oraz w niektórych południowych regionach Europy. We Włoszech uprawia się ją głównie na Sycylii.
Orzech pekan to długowieczne drzewo liściaste, nawet świeckie (żyje około 300 lat), cenione za szybki wzrost, majestatyczną postawę, ulistnione liście i najsmaczniejsze owoce klasycznych orzechów włoskich.
W pełnym rozwoju wegetatywnym Carya illinoensis przekracza 20 metrów wysokości i ma wyprostowany pień o średnicy około 2-3 metrów, pokryty grubą brązowo-szara korą, która podtrzymuje rozciągniętą, zaokrągloną i bardzo gęstą koronę.
odchodzi są nierówno pierzaste i zwykle składają się z sześciu par wydłużonych, lancetowatych listków plus jedna na wierzchołku i w całości osiągają długość od 25 do 60 cm, mają intensywnie zielony kolor, wydzielają charakterystyczny zapach żywicy i jesienią opadają pozostawiając gałęzie zupełnie nagie.
Roślina jest jednopienny i samopłodne, dlatego produkuje zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie. Kwiaty męskie są wydłużone i pogrupowane w obwisłe kwiatostany, podczas gdy kwiaty żeńskie są zaokrąglone i zebrane w zaokrąglone kłosy umieszczone na wierzchołkach gałązek. Oba kwiatostany zwane baziami są żółte. Zapylanie jest anemofilne, to znaczy następuje przez wiatr.
TEN owoce, nazywa orzechy pekan, pojawiają się po kwitnieniu na gałęziach roku. Mają kształt owalny lub wydłużony cylindryczny z zieloną zewnętrzną łuską pokrywającą gładką, cienką brązową skorupę z typowymi ciemnymi smugami.
Może Cię zainteresować: Drzewo chlebowe - Artocarpus altilis
Jesienią, na przełomie października i listopada, jak zwykle w przypadku orzechów pospolitych, łupina pęka, pozwalając dojrzałym owocom opaść na ziemię.
Wewnątrz powłoki znajdują się jądra pokryte cienką, czerwonawą warstwą, o dobrym smaku i bogatej w nienasycone kwasy tłuszczowe doskonałej jakości.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Rozkwit
Kwitnie późną wiosną, wytwarzając obfitość kwiatów męskich i żeńskich na gałęziach roku, które czasami, jeśli warunki środowiskowe są sprzyjające, mogą również zapylić się samoczynnie, gdy kwiaty żeńskie otwierają się, by przyjąć pyłek uwalniany przez kwiaty męskie.
Uprawa drzewa pekan - Carya illinoensis
Narażenie
Jest to roślina, która uwielbia ciepły klimat i pełne nasłonecznienie i jest dobrze wentylowana, ale dobrze rośnie również w rejonach naszego półwyspu charakteryzujących się chłodnym klimatem. Bardzo dobrze znosi zimno i nie ma problemu z przetrwaniem nawet w temperaturach wielu stopni poniżej zera, -10 -15 ° C.
Ziemia
Orzech pecan, nawet jeśli dostosuje się do każdego rodzaju gleby, preferuje średnio teksturę, głęboką, bogatą w materię organiczną i lekko kwaśnym pH. Optymalne referencyjne pH wynosi od 5,5 do 6,5.
Nawadnianie
Podlewanie powinno być stale praktykowane w pierwszych latach życia Pecan, szczególnie w przypadku długotrwałej suszy i latem, aby zapobiec cierpieniu rośliny. Gdy okaz wyrośnie, a tym samym rozwinie głęboki system korzeniowy, będzie zadowolony tylko z wody opadowej.
Zapłodnienie
Podobnie jak wiele drzew owocowych, nawet Carya illinoensis lub orzech pekan wymaga składników odżywczych, zwłaszcza po to, aby produkować obfite kwiaty i owoce. W pierwszym roku sadzenia, wiosną i jesienią, dobrze jest zakopywać dojrzały obornik u podstawy rośliny, a następnie co roku wystarczy rozprowadzić wokół drzewa nawóz organiczny lub popiół drzewny.
Mnożenie orzecha pekan
Roślina rozmnaża się naturalnie przez nasiona, aw wyspecjalizowanych szkółkach rozmnażana jest wegetatywnie przez szczepienie i sprzedawana w doniczkach.
Sadzenie lub sadzenie
Drzewo pekan umieszcza się w dużym dole o głębokości 60 x 60 lub 90 x 90 cm w zależności od wielkości doniczki i musi być sadzone z całym glinianym chlebem otaczającym korzenie. otwór przeznaczony dla niego musi znajdować się co najmniej 8-10 metrów od innych roślin, biorąc pod uwagę wielkość, jaką osiąga w pełnym rozwoju wegetatywnym.
W szóstkach systemu należy przestrzegać 6-8 x 6-8 metrów w rzędach i między rzędami. Należy pamiętać, że nawet jeśli Pecan jest rośliną jednopienną dla większej produktywności, lepiej jest towarzyszyć mu innej roślinie, ponieważ dojrzewanie kwiatostanów męskich i żeńskich następuje w nieco asynchronicznych czasach. Drugi okaz należy zawsze umieszczać w bezpiecznej odległości, aby nie konkurowały o składniki odżywcze.
Po posadzeniu dodaje się dużo wody, aby ułatwić ukorzenienie systemu korzeniowego w nowym domu. Gdy drzewo jest dobrze ugruntowane, dopływ wody stosuje się tylko w przypadku przedłużającej się suszy.
Orzechy pecan wyprodukują sporą ilość owoców po około 10-12 latach życia.
Przycinanie
Pierwsze cięcie powinno być wykonane dopiero po trzecim roku życia drzewa, gdy jest ono dość mocne i ma wiele podstawowych gałęzi.
Aby nadać harmonijny kształt i zwiększyć produkcję owoców, gałęzie, które wyrosły w nieuporządkowany sposób są przycinane, gałęzie, które mogą przeszkadzać sobie nawzajem, a wszystkie suche są odcinane poprzez wykonanie ukośnych cięć o określonym ostrym i zdezynfekowane narzędzie.
Przycinanie powinno odbywać się późną zimą, zazwyczaj w lutym, podczas spoczynku drzewa i nigdy nie należy drastycznie, ale starać się zachować naturalny kształt drzewa. Nadmierne przycinanie może zagrozić przetrwaniu Pecan.
Zbiór orzechów pekan
Orzechy pekan są zbierane w październiku-listopadzie, kiedy są w pełni dojrzałe i opadają na ziemię. Po jesieni zbiory należy przeprowadzić natychmiast, ponieważ skorupa ma tendencję do łatwego pleśnienia w kontakcie z ziemią i wilgocią w nocy.
przechowywanie
Zebrane i dobrze wysuszone orzechy pekan są przechowywane w ciemnych i suchych workach jutowych przez ponad sześć miesięcy.
Szkodniki i choroby orzecha pekan - Carya illinoensis
Jest to drzewo, które w naszym kraju rzadko jest atakowane przez choroby grzybowe lub pospolite pasożyty zwierzęce, które na ogół utrudniają wzrost i produkcję innych odmian owoców. Jednak bardzo obawia się gleb ubogich w składniki odżywcze i słabo drenujących. odprowadzanie wody. Te ostatnie mogą spowodować nawet poważne pogorszenie.
Kuracje i zabiegi
Młode okazy orzecha pecan konkurują o składniki odżywcze i wodę z chwastami, nie toleruje chwastów rosnących u podstawy pni, dlatego zaleca się ciągłe odchwaszczanie, aby uniknąć uszkodzeń.
Różnorodność orzechów pekan
Istnieje wiele odmian orzecha pekan, które wyróżniają się orientalnym charakterem lub nadają się do uprawy na terenach o klimacie ciepłym i wilgotnym oraz zachodnim, idealnych na tereny, gdzie brakuje wody. Amerykańskie odmiany uprawiane we Włoszech to: Kiowa, Wichita i Shoshoni.
Carya illinoensis Cape Fear F
Jest to odmiana pochodząca z Karoliny Północnej charakteryzująca się wysoką i wcześniejszą produkcją owoców średniej wielkości, bardzo smacznych i łatwiejszych do obierania. Wiosną na gałązkach pojawiają się kwiaty w długich gronach. Jesienią dojrzałe owoce o gładkich i zdrewniałych łupinach opadają na ziemię bez łuski. Jest to bardzo rustykalne drzewo, odporne na choroby grzybowe i ataki pasożytów, a nawet jeśli jest samopłodne, korzysta z zapylenia krzyżowego.
Zastosowania orzecha pekan
Orzech Pecan jest uprawiany w regionach północnych jako roślina ozdobna w ogrodach i parkach publicznych, podczas gdy w Apulii i na Sycylii głównie jako drzewo do produkcji owoców.
Na obszarach pochodzenia orzechy pekan są spożywane zarówno jako owoce świeże, jak i suszone, a także jako mąka do przygotowywania chleba, pierwszych dań, dań głównych, a zwłaszcza do przygotowywania deserów.
We Włoszech te pyszne owoce są używane jako alternatywa dla zwykłych orzechów włoskich do przygotowania sosu do przyprawiania makaronu; w sałatkach mieszanych w tworzeniu różnych deserów (ciasta, herbatniki, desery łyżkowe) a także do prostych dekoracji.
Kalorie Pekanów
Orzechy pekan, bardzo smaczne, ale bogate w oleje (jednonienasycone kwasy tłuszczowe oleinowe i wielonienasycone kwasy tłuszczowe linolowe) są wysokokaloryczne. o wiele więcej kalorii orzechy laskowe (628 Kcal) i migdały (576 Kcal).
Korzystne właściwości Pecans
Orzechy pekan dzięki wysokiej zawartości tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych, witamin z grup A, B, C i E oraz bogactwu żelaza, cynku, miedzi, magnezu, manganu, a także fosforu i potasu posiadają dobroczynne właściwości zdrowotne nasion . Zaleca się umiarkowane spożycie orzechów pekan, aby zapobiec chorobie wieńcowej i udarowi; obniżyć zły cholesterol i zwalczać wolne rodniki. Według ostatnich badań wydaje się, że są one również wskazane w zapobieganiu rakowi prostaty.
Ciekawość
Carya illinoensis została wprowadzona do Europy w XIX wieku, ale z niewielkim powodzeniem.
W Ameryce Pecans są używane do przygotowania smacznego ciasta znanego jako Ciasto z pikanem, tradycyjny świąteczny deser składający się z chrupiącej bazy z kruchego ciasta nadziewanego mieszanką posiekanych orzechów pekan i syropu klonowego lub melasy. Prawdziwa rozkosz do podania z kępkami bitej śmietany nawet na inne okazje lub w mroźne zimowe dni.
