Owoce cytrusowe, podobnie jak wiele upraw, mają wielowiekową historię, a ich pochodzenie najprawdopodobniej znajduje się na ziemiach Wschodzącego Słońca. Przybywając do nas z dalekiego wschodu, znali je już starożytni Rzymianie, którzy znali cytrynę od dawna i szeroko z niej korzystali na swoich przepełnionych wszelkim dobrociami Lukulliańskich bankietach. Zazwyczaj rośliny morskie znalazły doskonałe warunki klimatyczne, zwłaszcza na wybrzeżu, gdzie morze i gorące słońce przyczyniają się do ich rozprzestrzeniania się przez ponad 1000 lat.
Wraz z przybyciem zimniejsza pora roku ciepłe kolory i bujne liście bogów typowe owoce jesień ustępuje miejsca tym o jasnych kolorach, odpornych na niskie temperatury i od tysiąc korzystnych właściwości. Zima to pora roku owoce cytrusowe, którego jasne i jasne kolory przypominają nam o pięknym letnim słońcu i ciepłych wiosennych dniach. Są bohaterami stołu od stycznia do marca a ich uprawa jest godna uwagi przede wszystkim na obszarach przybrzeżnych.
Koncentrat witamin
Cytryny, pomarańcze, cedry jest mandarynki oprócz przeszczepów takich jak te delikatne Mandarynki pomarańcze perfumują nasze domy wieloma ich zastosowaniami. Aby ugryźć i cieszyć się śniadaniem? aby zacząć dzień pełen energii lub w soku na zdrową poranną przekąskę. Ich posługiwać się to jest częste również w przygotowaniu dużo typowe świąteczne słodycze, którego odurzający zapach świeżo startej skórki nadaje niepowtarzalny cytrusowy akcent, który zapewnia doskonały i nieskazitelny efekt.
Owoce cytrusowe we wszystkich swoich odmianach należą do rodzaju „cytrus„Oprócz znanych pomarańczy i pachnących cytryn, do tej klasyfikacji należą również grejpfruty, mandarynki i bergamotka. Wiadomo, że są to rośliny wiecznie zielone z doskonałymi liśćmi jasna i błyszcząca zieleń z której Tak, moga uzyskać cenny olejki eteryczne do stosowania w kosmetykach lub jako odświeżacze powietrza.
Kwiaty są małe i piękne do zobaczenia, składa się z pięciu płatków i od jednoznacznego biały kolor, są źródłem przyciągania dla wielu owadów, które łapczywie wysysają pachnący nektar przydatny do zapylania.
Rodzaje owoców cytrusowych
Tam gospodarze rodziny cytrusów ogromna kategoria owoców bardzo do siebie podobnych, czasem pochodzących z originating przeszczepy które dały życie nowym typowym produktom, które obecnie są często stosowane w wielu preparatach. Do najbardziej znanych należą pomarańcza i cytryna, ale znajdują uprzywilejowane miejsce w kuchni także grejpfrut i bergamotka. Zobaczmy, jakie są najbardziej znane krzewy i jakie są ich cechy:
Może Cię zainteresować: Pomelo - Citrus maxima
Cytryna (Cytrusowa limonka)
Wśród najsłynniejszych owoców cytrusowych na świecie jego pochodzenie jest raczej niepewne. Jeśli chodzi o inne powiązane, wydaje się, że tak było po raz pierwszy uprawiany w Chinach pod dynastią Song, ale jego dyfuzja włączona olbrzymi stoły starożytnych Rzymian kto już znał ten produkt, który był mi powszechnie spożywany w postaci napoju lub przyprawy do soczystych dań mięsnych.
Jest około 700 AD. który znajduje swoją maksymalną dyfuzję na Bliskim Wschodzie na ziemiach Persji i Egiptu, gdzie kwitła uprawa dobrze chroniona przez ludność arabską, podczas gdy we Włoszech miało to miejsce około roku 1000 a dokładnie w Apulii, gdzie żyzne ziemie Gargano zapewniały idealne środowisko do uprawy tego cennego cytrusa. Wiele obrazów pompejańskich a nawet mozaik znalezionych w pobliżu Kartaginy przedstawiać cytrynę w całej jej urodzie i już w tym czasie potwierdzić jego istnienie.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Słodka pomarańcza (Citrus sinensis)
Wśród owoców cytrusowych jest to najbardziej rozpowszechnione drzewo owocowe, należy do dużej rodziny Rutaceae i należy do najstarszych szczepów będących wynikiem przejście sprzed ponad 4000 lat między pomelo a mandarynką. Również słodka pomarańcza, ponieważ cytryna pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i dotarł do Europy dopiero pod koniec XVI wieku dzięki portugalskim przywódcom powracającym ze szlaków handlowych.
Pomarańcza (Citrus aurantium)
Również gorzka pomarańcza to starożytny hybrydowyi różni się od słodkiej pomarańczy budową krzewów, które wydają się bardziej kolczaste w pniu i z ciemniejszymi liśćmi. W porównaniu do tradycyjnej pomarańczy cenne są olejki eteryczne ekstrahowany ze skórki, która wydaje się żywszy i ma intensywniejszy aromat. Znany również jako melangolo dzięki Arabom znalazł szeroką dyfuzję na Sycylii gdzie nadal jest jedną z najbardziej dochodowych upraw w regionie.
Mandarynka (Citrus reticulata)
Mandarynka jest jednym z trzech oryginalnych owoców cytrusowych należących do rodzaju citrus razem z cedrem i pomelo i to właśnie z krzyżyków z tym soczystym owocem narodziły się prawie wszystkie inne owoce cytrusowe, które dziś spożywamy.
Niedawno uznany za kultywar doskonałości odgrywa fundamentalną rolę w handlu owocami cytrusowymi, a także w swojej oryginalnej wersji również w przypadku pysznych odmian, takich jak klementyna. Roślina średniej wielkości, jej gałęzie mogą osiągać cztery metry wysokości i charakteryzuje się odpornymi krzewami i kompaktowy i liście niezwykle pachnący. Owoce są małe, kuliste i shape zawiera jasnopomarańczową miazgę, słodki i soczysty.
Cedr (Cytrus lekarski)
Pachnący i odporny cedr to krzew zimozielony z dużymi kwiatami i biały kolor. Owoce mogą osiągać ważne wymiary i łuszczyć się jest zwykle jasnozielony lub jasnożółty i jest łatwo rozpoznawalny, aby być grube i szorstkie.
Znany we Włoszech już w starożytności, to Pliniusz zaklasyfikował go do botaniki z nomenklaturą „Asyryjskie jabłko”. Intensywny aromat i liczne właściwości organoleptyczne sprawiły, że za ważny produkt do cieszenia się nie tylko przy stole, ale używany w kosmetyce i medycynie dzięki potężnym zdolnościom odstraszającym niebezpieczne owady.
Limonka lub limonka (Citrus aurantifolia)
Małe owoce cytrusowe i o wyraźnie przyjemnym zapachu kwaśny jest znany większości ludzi w zwykłej angielskiej wymowie „Limonka“. Wapno, to jest pełna nazwa w języku włoskim, to pachnący krzew o drobnych i okrągłych owocach i łatwo rozpoznawalny po jasnozielonej i bardzo cienkiej skórze. To krzew, który lubi klimat tropikalny i dlatego rozwinął się bardzo słabo na wybrzeżach Morza Śródziemnego i znalazł swoje siedlisko idealny w Meksyku, w wielu krajach Ameryki Łacińskiej i na wyspach karaibskich.
Grejpfrut
Grejpfrut to hybryda bardzo stary i charakteryzuje się typowy okrągły kształt, którego gąbczasta skórka, połączenie albedo, sprawia, że jest łatwo rozpoznawalny. Pochodząca prawdopodobnie z wybrzeży Azji Południowo-Wschodniej, znalazła również żyzny grunt w Ameryce Środkowej, a obecnie jest uprawiana na całym świecie. We Włoszech znalazł szerokie rozpowszechnienie na wybrzeżach Sycylii i słoneczna Kampania.
Korzyści i zastosowania owoców cytrusowych
Owoce cytrusowe we wszystkich ich odmianach jest najwięcej owoców strawiony szczególnie w sezonie zimowym dla znanych właściwości ożywczy i leczniczy and w przypadku przeziębienia i grypy. Idealny przede wszystkim do walki z kaszlem i przeziębieniami po wyciskaniu z gorącymi napojami słodzone miodem okazują się również doskonałymi naturalnymi remediami w przypadku zapalenia jamy ustnej, zapalenie dziąseł i infekcje częsty jamy ustno-gardłowej.
Można je spożywać na tysiące sposobów, od klasycznego zdrowego soku, w którym można łączyć soki kilku odmian w koncentrat multiwitaminowy, po przetwarzanie miąższu do przygotowania dżemów, galaretek i kompotów. Skórka okazuje się cenna jest krytyczny w przygotowaniu deserów, kremy i desery, doskonałe starte do perfumowania pysznych ciastek kruchych lub kandyzowanych szczególnie do dekoracji i wypełnienia tradycyjnych świątecznych słodyczy.
Owoce cytrusowe zimą: zdjęcia i obrazy
