Marynowana cukinia pachną wspomnieniami i uczuciami z dzieciństwa jak wszyscy preparaty naszych babć. Cukinia, podobnie jak wiele innych warzyw sezonowych, dobrze nadaje się do przechowywania w oleju przestrzeganie precyzyjnych procedur i posiadanie maksymalny opieka w doborze produktów e w procesach sterylizacji słoików aby otrzymać bezpieczne, oryginalne i wysokiej jakości produkty! Zobaczmy, jak przygotować te pyszne cukinie w oleju w naszym przepisie krok po kroku!
Cukinia w oleju
- Myć się ostrożnie cukinia pod bieżącą wodą i gąbką do jedzenia usunąć łagodnie wszelkie zanieczyszczenia z powierzchni.
- Ułożyć cukinie na desce do krojenia i po usunięciu końcówek, uzyskano wiele cienkich plastrów o tej samej grubości.
- Do tego przygotowania możesz wybrać fason, który najbardziej Ci się podoba, zdecydowaliśmy się na cienkie podkładki, ale możesz również wybrać paski, uważając, aby przyciąć je wszystkie tej samej długości i grubości.
- Poloz sie pokroić cukinię w dużym durszlaku, ewentualnie ze stali, zakryj je równomiernie z solą i odejdź marynować przez co najmniej 3 godziny.
- Aby ułatwić solenie obciążyć cukinie, aby umożliwić większy nacisk, zwracając uwagę na ustawienie talerza lub miski do zbierania nadmiaru wody.
- Po odpoczynku cukinia zacznij się przygotowywać wszystko wszystko czego potrzebujesz do gotowania. Po pierwsze zmierzyć biały ocet z najwyższą ostrożnością.
- W doniczce z wysokimi ściankami dodać wodę i grubą sól jest Dodaj stopniowobiały ocet i wymieszać.
- Doprowadź wodę do wrzenia i niech gruboziarnista sól się rozpuści całkowicie.
- Cukinie ułożyć w małych ilościach i odstawić gotuj przez 5 minut na dużym ogniu.
- Odsącz je ostrożnie i ułóż je na czystej szmatce i ostudź.
- Gdy wszystkie cukinie są ugotowane zacznij przygotowywać wszystko, czego potrzebujesz do opatrunku.
- Na talerzu ułóż zmielony czosnek delikatnie, chili w kawałkach, pieprz w ziarnach i listki mięty świeże, dobrze umyte i wysuszone.
- Bardzo fragment ważny i niezbędne do uzyskania doskonałych przetworów bez ryzyka jest sterylizacja słoików. Sugerujemy zakup nowych słoików, ale jeśli już je masz upewnij się, że szczególnie kapsułki są dobrze wyczyszczone i wysterylizowane i które nadal zapewniają dobre zamknięcie, aby zapewnić bezpieczne i wysokiej jakości doniczki.
- Jeden raz Gdy słoiki zostaną wysterylizowane, umieść je na czystej szmatce i pozwól mu wyschnąć. Jeśli w środku nadal znajdują się kropelki, sugerujemy użycie ręcznika papierowego, aby całkowicie je wysuszyć.
- Przygotuj bazę z oleju z nasion i zacznij układać cukinie upewniając się, że kładziesz je jeden na drugim i unikaj przestrzeni, które mogą powodować powstawanie pęcherzyków powietrza po doniczce.
- Alternatywny cukinia warstwowa przyprawa które przygotowałeś i dodaj dużo oleju z nasion, aby pokryć warzywa.
- Gdy słoik zostanie napełniony prawie po brzegi za pomocą łyżki zastosuj nacisk, aby wyeliminować wszelkie pęcherzyki powietrza.
- Zamknij ostrożnie dobrze wysterylizowanymi kapsułkami wysuszyć i dobrze dokręcić, aby zapobiec wyciekom cieczy.
- Kontynuować teraz w drugim i ostatni sterylizacja słoików. W garnku z wysokimi ściankami zagotuj trochę wody, uważając, aby nie przekroczyć górnej części słoików. Owiń je jeden po drugim w czyste szmatki i pozwól im sterylizować w żywym skupieniu przez 18/20 minut.
- Przed użyciem przetworów zaleca się odczekać kilka tygodni aby smakowały, dbając o to, aby były z dala od przeciągów, a przede wszystkim od bezpośrednich źródeł ciepła.
Cukinia na zdjęciach i obrazach olejnych
