Pochodzący z Azji Mniejszej orzech laskowy jest dobrze znany jako starożytna roślina i jedna z pierwszych uprawianych przez człowieka. Jego pierwsze pojawienie się w przyrodzie datuje się na około 5000 lat temu, a zarówno Grecy, jak i Rzymianie, a także jako wytrawni koneserzy, byli jednymi z pierwszych odkrywców wrodzonych właściwości leczniczych i leczniczych tego cennego owocu.
Owoc smacznie i smacznie, orzech laskowy jest łatwo spożywany na naszych stołach zarówno świeży, jak i do spożycia jako suszone owoce na koniec obiadu lub jako przekąska smaczne i białkowe. Idealny dla zastosowanie w przemyśle cukierniczym, doskonale nadaje się do pikantnych przetworów na bazie soczystych i soczystych mięs, o mięsistej i mięsistej konsystencji jak pieczeń lub zredukowany w śmietanie na doskonałe pesto z orzechów laskowych do łączenia z kremowym risotto lub jako nadzienie zbożowe do pysznych i soczystych bułek.
Właściwości odżywcze orzechów laskowych
Posiada owoc o dużej mocy energetycznej wysoka zawartość kwasy tłuszczowe (oleinowy i linolowy), pierwiastki będące podstawą dobrej i zdrowej diety dzięki ich wrodzonej zdolności do chronić przed starzeniem wcześnie e chronią tkanki przed miażdżycą i chorobami układu krążenia.
Zawiera dobry procent cukrów i węglowodanów oraz znaczne ilości żelaza, fosforu, miedzi, cynku i magnezu, czyli witamin, które poprawiają i ułatwiają funkcjonowanie komórek. Bogate źródło fitosteroli te substancje okazują się ważne w obniżaniu poziomu złego cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi.
Do tego zalicza się orzechy laskowe wraz z migdałami owoce jeszcze bogaty w witaminę E, substancja niezbędny do ochrony skóry co chroni ją zarówno przed starzeniem się komórek, jak i przed szkodliwym działaniem promieni ultrafioletowych oraz broni się przed wystąpieniem różnego rodzaju patologii nowotworowych.
Substancje te, bogate w fitosterole, przyczyniają się do zapobiegania chorobom układu krążenia m.in są doskonałymi sojusznikami serca. Witamina B6 zawarte w nim okazuje się cennym wsparciem dla układu nerwowego i jej przydatne w produkcji mieliny substancja zdolna do zwiększania i zwiększyć szybkość i efektywność impulsów nerwowych.
Mogą Cię zainteresować: Właściwości kolendry
Okres zbioru orzechów laskowych
Kolekcja tych cennych owoców odbywa się od początku sierpnia do końca października gdzie każda łuska jest ręcznie odrywana od rośliny, a następnie poddawana suszeniu. Wystawiając owoce na działanie promieni słonecznych, łuska ma tendencję do łatwiejszego wysychania, zwłaszcza w odmianie tureckiej lub umieszczone w koszach jeszcze w skorupkach.
Ta tradycyjna metoda przychodzi bardzo często zastępowane maszynami w celu optymalizacji procesu a także gwarantując bezpieczniejszy produkt. Następnym krokiem jest łuskanie i względna selekcja najlepszych owoców do spożycia.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Orzech laskowy: królowa Made in Italy
Orzechy laskowe należą do najbardziej znanych produktów Made in Italy dzięki opłacalnej produkcji we Włoszech oraz wyborowi odmian o różnych cechach i smakach. Aromatyczne owoce o szerokim spożyciu Włoskie orzechy laskowe dojrzewają do perfekcji, spadając z drzewa już bez łuski. Proces ten jest niewątpliwą zaletą, która może zoptymalizować zbiory, a w konsekwencji zwiększyć wydajność.
Region Włoski która produkuje więcej orzechów laskowych to Lazio który widzi największą koncentrację zbiorów i produkcji w prowincji Viterbo. Kampania podąża za których pola w prowincji Avellino zapewniają doskonały rodzimy produkt a potem Piemont, region producent z najbardziej znanych odmian tam Tonda Gentile z Langhe który widzi również protagonistę tam Tonda gojowski Trilobata który uzyskał znak IGP wraz z Nocciola di Gif.webpfoni w Kampanii oraz Tonda Gentile Romana PDO pochodzący z Lacjum.
Orzechy laskowe: po co zostawiać je do namoczenia
Jedna metoda znany cieszyć się do najlepszych wszystkich właściwości odżywczych tych owoców tak pyszne jest moczenie orzechów laskowych w zimnej wodzie przez kilka godzin, ale także przez całą noc, aby jak najlepiej, zdrowo i zdrowo korzystać z jego ogromnych właściwości odżywczych. Suszone owoce i ogólnie nasiona w długotrwałym kontakcie z wodą pozwalają na zmniejszenie ilości kwasu fitynowego naturalnie występujące w tych owocach, aby poprawić przyswajalność soli mineralnych i witamin, cennych substancji dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Przechowywanie orzechów laskowych
Orzechy laskowe jak inne orzechy czy produkty dostępne są przez cały rok? i sugeruje się, aby kup je już łuskane jeszcze lepiej, jeśli w opakowaniach próżniowych aby zachować jej świeżość tak bardzo, jak to możliwe. Orzechy laskowe bez łupin można je również przechowywać w lodówce uważając, aby umieścić je w hermetycznym pojemniku, podczas gdy te z muszlą dobrze trzymają się w temperaturze pokojowej w wiklinowych koszach chroniąc je przed bezpośrednim kontaktem ze światłem oraz w chłodnym i suchym środowisku.
Orzechy laskowe: właściwości i zalety zdjęcia i obrazy
