Czym jest ziele kwaśne lub mleczne? Gdzie go zebrać, jak spożyć w kuchni? Jakie są jego właściwości fitoterapeutyczne i przeciwwskazania?
L'Aspraggine lub gorzka sałata jest to jadalne rustykalne dzikie zioło o smaku podobnym do cykorii używanej w kuchni i w fitolecznictwie ze względu na swoje właściwości lecznicze.
Charakterystyka Aspraggine - Picris echioides
Lgorycz, Helminthotheca echioides, potocznie zwany także mleko ziele to jednoroczna - dwuletnia roślina zielna należąca do rodziny Asteraceae rozprzestrzenił się na spontaniczne państwo w całej Europie.
Roślina, o dość mocnym korzeniu palowym, ma wyprostowaną, rozgałęzioną, cylindryczną łodygę o wysokości około 1 metra, złożoną z rozety z owalnych i podłużnych liści o intensywnym zielonym kolorze, pokrytych szczeciniastymi włoskami.
W okresie kwitnienia szczegóły pojawiają się na wierzchołkach łodyg i na przecięciach węzłów liści kwiatostany zebrane w kwiatostany podobne do tych u mniszka lekarskiego z koroną języczkowatych żółto - złotych płatków, które utrzymują się na roślinie dłużej niż tydzień.
Ai kwiaty następują owoce szorstkich niełupek, wrzecionowatych z poprzecznymi smugami z pappi z dość trwałymi włoskami.
Rozkwit: kwitnie od późnej wiosny do października, a jego obecność jest prawie stała przez cały rok.
Może Cię zainteresować: Sałata wodna - Stratootes Pistia
Uprawa szparagów
Ze względu na spontaniczne rozprzestrzenianie się na półwyspie i w Europie, roślina ta na ogół nie jest uprawiana specjalnie w ogrodach warzywnych, ale w razie potrzeby bardzo łatwo jest uprawiać ją w doniczkach, o ile jest posadzona na luźnej i dobrze przepuszczalnej glebie.
Mnożenie Aspraggine
Jego rozmnażanie następuje dzięki uskrzydlonym nasionom, które są przenoszone do środowiska przez wiatr, sierść zwierząt i owady zapylające.
TEN posiew są na tyle płodne, że dają początek wielu roślinom uważanym za chwasty.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Składniki i składniki aktywne
Jest rośliną bogatą w sole mineralne, witaminy, śluz, kwasy organiczne i substancje garbnikowe.
Właściwości i zastosowania Aspraggine
Aspraggine, zwana także gorzką sałatą ze względu na swój smak podobny do cykorii, w rzeczywistości nie ma nic kwaśnego poza lateksem, który wydobywa się z łodyg podczas zbioru. Stosowane są tylko młode rozety podstawowe.
W kuchnia jest spożywany po ugotowaniu lub samodzielnie lub razem z innymi warzywami, takimi jak cykoria, szpinak i różne warzywa, do przygotowania minestrone, zup lub jako nadzienie do rustykalnych ciast i focaccii.
Ta dzika roślina znana jest również ze swoich odświeżających, zmiękczających, przeciwkrwotocznych i przeciwzapalnych właściwości przeczyszczających.
TEN wywaryPrzygotowane z jej liści są panaceum na dezynfekcję ran, leczenie odleżyn i otarć.
Przeciwwskazania
Nie ma przeciwwskazań.
Galeria zdjęć Aspraggine
