kurczak jest lekkim, bogatym w białko pokarmem. Jeśli wybierzesz produkt z wolnego wybiegu i pozyskiwany z lokalnych źródeł, smak i smak z pewnością będą bardziej odważne i autentyczne, a rezultat, po przyniesieniu do stołu, będzie gwarantowany. Jeśli nie masz hodowli 0 km, możesz wybrać doskonały produkt nawet w ladach supermarketów, dbając o wybierz mięso bezpiecznego pochodzenia i najlepiej z upraw ekologicznych na świeżym powietrzu.
To mięso jest bogaty we właściwości odżywcze przydatne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu zdolny do dostarczania dużej ilości białek i witamin. Bardzo wszechstronna w kuchni, dobrze dopasowuje się do wielu preparatów, wybierając według upodobań najsmaczniejsze i najbardziej soczyste części, które można przyrządzić na wiele różnych sposobów.
Dla naszego przepisu wybraliśmy bardzo solidne nogi bogate w mięso i apetyczny w połączeniu ze zdrowym i smacznym mielonym warzywem jako pyszny dodatek. Zobaczmy, jak to przygotować pyszne Udko z kurczaka po chłopsku w naszym przepisie krok po kroku!
Procedura udka kurczaka po chłopsku
- Zacznij przygotowywać mieszankę warzywną wybierając te, które najbardziej Ci się podobają. Ta pierwsza część wymaga trochę więcej cierpliwości, ponieważ będziesz musiał since pociąć na małe kawałki wszystkie wybrane warzywa. Jeśli wybrałeś ziemniaki, zacznij od tych, które mają inną konsystencję i gotowanie niż inne, delikatniejsze warzywa, uważając, aby pokroić je na bardzo małe kawałki. Umyj ziemniaki pod bieżącą wodą i usuń wszystkie resztki pożniwne ze skórki za pomocą gąbki. Obierz je, pokrój na małe kawałki i umieść je w dużej misce.
- Przejdź do krojenia pozostałych wybranych warzyw które możesz zrobić ostrym nożem lub jeśli masz wielofunkcyjną krajalnicę do warzyw, wybierz preferowany rozmiar i kontynuuj cięcie.
- Gdy wszystkie warzywa będą gotowe ułóż je w misce i wymieszaj ze skropioną oliwą extra vergine i odrobiną soli do smaku.
- Nasmaruj spód patelni wystarczająco duży, aby pomieścić udka kurczaka, położyć część warzyw i starannie ułóż je na całej powierzchni.
- Umyj udka z kurczaka pod ciepłą wodą wyeliminować nadmiar tłuszczu zwłaszcza skóry.
- Umieść nogi z kurczaka na patelni i ułóż je na łóżku warzywnym.
- Ułóż resztę warzyw na powierzchni i równomiernie przykryj całe mięso.
- Dodaj 1 kieliszek białego wina i 1/2 wody i masuj mięso aż do całkowitego wchłonięcia.
- Do pierwszej części gotowania proponujemy przykryć patelnię pergaminem. Po pierwszych 25 minutach możesz go usunąć, zrób krojenie mięsa z każdej nogi e gotować przez kolejne 20 minut aż będą chrupiące na powierzchni.
- Podawaj kurczaka chrupiącego i soczystego w towarzystwie smacznego sosu warzywnego i możesz go zaproponować w ten sam sposób, wybierając różne części kurczaka, od ud po skrzydełka, aby uzyskać zdrowe drugie danie, zdrowe do oblizywania palców!
Zdjęcia i obrazy w stylu chłopskim udka z kurczaka
