Linguine z wędzonym łososiem za pierwszy kurs wyrafinowane, delikatne i smaczne dla Wigilia i Nowy Rok: przepis, składniki i przygotowanie.
Składniki dla 4 osób
350 g linguine - 200 g wędzonego łososia - 200 g mozzarelli - 3 łyżki śmietany do gotowania - szczypiorek - liście i nasiona dzikiego kopru włoskiego - 1 szalotka - 60 g masła - sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Szalotkę oczyścić i pokroić mandoliną.
Zioła umyć i wysuszyć w chłonnym bibule.
Wlej wodę do garnka, zagotuj i ugotuj makaron al dente.
W międzyczasie podsmażyć szalotkę z masłem na nieprzywierającej patelni, następnie dodać pokrojonego w paski łososia, śmietanę, sól i szczyptę pieprzu.
Gotuj przez 2-3 minuty
Makaron odcedzić i wlać na patelnię, dodać zioła i wymieszać.
Na koniec dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę, delikatnie wymieszaj i podawaj w ładnej wazie.
