Czosnek jest jedną z najczęściej używanych żarówek w kuchni, dziś, podobnie jak w czasach starożytnych, jest dobrze znany ze swojego intensywnego i wyrazistego zapachu, jest podstawą wielu preparatów, a jego upojny zapach jest bardzo ceniony w kuchni do przyprawiania mięsa i warzyw. Powszechnie stosowany przez starożytnych Egipcjan, czosnek posiada ważne i dobroczynne właściwości odżywcze dla organizmu, eksploatowany przez starożytne cywilizacje ze względu na wysoką moc energetyzującą i ochronną, jego zastosowanie nie ogranicza się tylko do gastronomii, ale jego silne działanie obejmuje kosmetyki i fitoterapię z doskonałymi i zdecydowanymi wynikami.
Czosnek to roślina bulwiasta która ma swoje korzenie w dalekiej Azji Środkowej, używana przez starożytne cywilizacje nie tylko w kuchni, zawsze wyróżniała się swoim typowy ostry smak i intensywny zapach w krojeniu owoców.
Czosnek, pomimo zapachu uważanego przez wielu za nieprzyjemny, jest pełen dobroczynnych zasad ważne i jest dobre dla zdrowia i bardzo dobry naturalne lekarstwo na wiele drobnych chorób.
Wśród najbardziej znanych starożytnych cywilizacji, byli posiadać Egipcjanie wśród pierwszych zweryfikować jego wrodzone walory, wykorzystując w pełni wszystkie swoje właściwości, w rzeczywistości dzięki temu była to żywność zarezerwowana dla niewolników ożywcza i ochronna moc, zwłaszcza w profilaktyce wielu chorób.
pomiędzy Grecy, jego posługiwać się to było po prostu powszechne wśród olimpijczykówwydaje się, że jego spożycie na surowo przed wyścigami poprawił swoje występy w zajęciach rekreacyjno-sportowych podczas igrzysk olimpijskich.
Czosnek: właściwości odżywcze i korzyści
Wrodzona dobroczynne właściwości czosnku mają się dobrze znany od czasów starożytnych, zwłaszcza w odniesieniu do układu sercowo-naczyniowego oraz w przeciwdziałają wzrostowi cholesterolu we krwi, choroba wieńcowa i nadciśnienie.
Znany również z tego, że jest dobrym obrońcą w profilaktyce niektórych form raka, czosnek można spożywać nie tylko w kuchni, ale także w postaci ekstraktów, tabletek lub liofilizatów. Zdrowa i pożyteczna żywność, niskokaloryczna, zawiera małe owoce, takie jak minerały potas, wapń, fosfor i selen oprócz dużej grupy witamin takich jak C i niektóre witaminy z grupy B.
Witamina C, znany przez specjalistów jako kwas askorbinowy, okazuje się być a doskonały naturalny przeciwutleniacz i dobrze przyczynia się do syntezy białek w ochronie przed stresem oksydacyjnym, promując tym samym dobre funkcjonowanie układu odpornościowego oraz regulując i poprawiając produkcja kolagenu.
Stałe spożywanie czosnku lub przyjmowanie go z tabletkami lub roztworami w proszku jest przydatne we wzmacnianiu obrony immunologicznej, pomagając poprawić funkcje układu odpornościowego, a także niższe ciśnienie krwi, u pacjentów z klinicznie już nadciśnieniem.
Czosnek jest również znany ze swojego wrodzone właściwości antybakteryjne i jest często uważany za naturalny antybiotyk, stosowany również w kosmetyce, jest przydatny w likwidowaniu wyprysków, trądziku i zaskórników oraz w oczyszczaniu skóry ze stresu i kurzu wywołanego czynnikami atmosferycznymi, takimi jak smog.
Może Cię zainteresować: Eliminacja zapachu potu: skuteczne środki na otoczenie i ubrania
Czosnek: ciekawość
Czosnek zawiera substancja o dużym znaczeniu, jaką jest allicyna, czyli ten, który nadaje temu bulwiastemu owocowi charakterystyczny cierpki zapach i ostry smak. Ponadto allicyna ma właściwości antyoksydacyjne i antybiotyczne naprawdę niezwykły i działa zdecydowanie na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, a ponadto istnieje duże prawdopodobieństwo, że jego ogromne korzystne właściwości okażą się przydatne w walce z niektórymi formami raka.
Ta substancja, która jest również źródłem typowego zapachu czosnku, wydobywa się z cebulek podczas miażdżenia czosnku. W rzeczywistości w kuchni często kruszy się czosnek przed użyciem, w ten sposób powodując ucieczkę substancji, czosnek uwolni w tym momencie ostry i cierpki zapach, aby kontynuować gotowanie pożądanego jedzenia poprawa łagodniejszego smaku, typowe dla całego czosnku. Z drugiej strony, jeśli czosnek zostanie rozdrobniony na małe kawałki, zmiażdżony lub posiekany, czosnek nabierze niepowtarzalnego i przyjemnego zapachu, który powinien mieć pierwotnie.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Jeśli więc zwykle używasz całych ząbków czosnku, spróbuj je pokroić lub zmiażdżyć do smaku czosnek w delikatniejszy i przyjemniejszy sposób zarówno na nosie, jak i na podniebieniu. Jeśli natomiast lubisz delikatniejszy smak, możesz przystąpić do gotowaniaczosnek tak zwana "w koszuli”, czyli nadal pokryty małym filmem, który obejmuje każdy segment. W ten sposób złagodzony smak i zapach czosnku, w ten sposób czyniąc potrawy, które nie wymagają intensywnych, ostrych i wyraźnych smaków, stają się przyjemniejsze i bardziej smakowite.
Właściwości i wartości odżywcze czosnku: zdjęcia i obrazy
