Cukier jest żywnością potępianą przez wielu ze względu na dużą ilość kalorii i ryzyko związane z jego nadużywaniem, często uciekając się do alternatyw, które czasami mogą okazać się bezużytecznymi lub prostymi oszustwami. Kiedy znajdujemy się w barze przed wyborem między wieloma rodzajami cukru, od białego po trzcinowy, między fruktozą a słodzikami lub dobrą łyżeczką miodu, prostym i naturalnym, jak powinniśmy się zachować? Wyjaśnijmy i zobaczmy szczegółowo, jak najlepiej wybrać dla nas odpowiedni cukier.
Więc jak wybrać cukier ”Najlepsza“? Właściwie taki jest lub musimy przyzwyczaić nasze podniebienie wziąć mniej cukru? Sacharoza jest ukryta w wielu produktach spożywczych, czasami nawet nie zdajemy sobie sprawy, jak cukier może być ukryty w wielu potrawach, nie wiedząc o tym.
Zazwyczaj jest również używany jako konserwant i łatwo go znaleźć w wielu produkty gotowe, zarówno słodkie, jak i pikantne, a zwłaszcza w tych zapakowane w jaki sposób przekąski, przekąski lub napoje. Na rynku istnieje wiele alternatyw dla cukru, ale jest to wysoce zalecane unikaj sztucznych słodzików, którego spożycie może być nawet gorsze niż zwykły cukier stołowy.
Więc sugestią jest, aby spróbować zmniejszyć spożycie cukru próbując zidentyfikować go również w produktach, które powszechnie spożywamy i naucz się czytać etykiety z pewnością jest to dobry nawyk, aby zrozumieć, ile i jakie rodzaje cukru wprowadzamy do naszego organizmu.
Cukier biały czy surowy?
Jak wydostać się z wielu propozycji proposals cukier w sklepie? Naprawdę jest jeden lepszy od drugiego i jakie są różnice które istnieją między jedną jakością a drugą? Cukier pospolity zwany także cukier biały lub sacharoza, zawiera w sobie cząsteczki glukozy i fruktozy e wartość energetyczna około 390 Kcal na 100g.
Jest zwykle pozyskiwany z rośliny burak cukrowy lub z trzcina cukrowa. cukier surowy lub cały, zamiast tego jest definiowana w każdym przypadku jako sacharoza i różni się od białej przez jej typowy brązowy kolor, w żółto-beżowych odcieniach i na pewno mniej wyrafinowany niż biały stołowy, bo pojawia się w środku duża ilość melasy. Substancja ta może się różnić w zależności od jakości i wiele zależy również od procesu przetwarzania i rafinacji: im ciemniejszy cukier, tym więcej melasy będzie w środku.
To może Cię zainteresować: Umeblowanie baru w stylu prowansalskim: koktajl na francuskiej wsi
W porównaniu z cukrem białym zawiera więcej minerały i witaminy, nawet w małych dawkach, jeśli policzyć z dzienną ilością cukrów, którą człowiek może normalnie przyjmować.
Istnieją również ważne zamienniki cukru, takie jak fruktoza który słynie z posiadania doskonała moc słodząca glukoza, o niższym indeksie glikemicznym. Dzieje się tak dlatego, że po przyjęciu nie trafia bezpośrednio do krążenia, ale podlega procesowi metabolizm w wątrobie.
Nie oznacza to, że spożycie fruktozy może być większe niż zwykłego cukru, nawet w tym przypadku widoczne są ewidentne negatywne skutki związane ze wzrostem zarówno triglicerydów, jak i kwasu moczowego, co przyczynia się do pogorszenia funkcji metabolicznych.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Znajdujemy ten rodzaj cukru "ukryty daleko" w wielu pakowane wypieki, takich jak przekąski i gotowe ciasta, ale także w cukierkach, wstępnie słodzonych napojach, a czasem nawet w bardziej wyszukanych jogurtach smakowych lub nadziewanych płatkami zbożowymi i czekoladą. Zwykle razem z fruktozą zwykle o tym wspominamy syrop glukozowy, wykorzystywane w szczególności przez przemysł spożywczy ze względu na niski koszt i jego wysoka moc słodząca.
Naturalna alternatywa dla cukru
Ważną alternatywą dla spożycia cukru jest niewątpliwie kochanie, Zdecydowanie bardziej naturalne w procesach produkcyjnych można go wybrać zgodnie z własnymi upodobaniami. W rzeczywistości w naturze można znaleźć całą gamę odmian, których smak i aromat zmienia się w zależności od przetwarzania i ekstrakcji: od zwykłej dziki kwiat, do tego klon do tego kasztan, notorycznie ciemniejszy i bardziej aromatyczny, doskonały do słodzenia herbat lub naparów ziołowych ziołowy i kwiatowy.
Miód składa się z glukozy i fruktozy i jest mniej kaloryczne w porównaniu do zwykłej sacharozy, ponieważ zawiera duży procent wody. W porównaniu do zwykłego cukru stołowego zawiera więcej witamin i minerałów a w przypadku chorób takich jak cukrzyca czy wysoki poziom cholesterolu nadal zaleca się ostrożne i uregulowane stosowanie.
Jaki cukier wybrać?: zdjęcia i obrazy
