Radicchio we wszystkich swoich smacznych odmianach jest pokarmem bogatym w dobroczynne właściwości, a także zawierającym bardzo mało kalorii i posiadającym silną moc antyoksydacyjną. Oryginalna i kolorowa radicchio może być spożywana na wiele sposobów, wszechstronna i smaczna, świetnie komponuje się z delikatnymi daniami rybnymi lub mięsnymi, idealna do nadziewanych bułek lub sama, grillowana lub w sałatkach. Unikalny koncentrat witamin i dobroczynnych właściwości, przydatnych i niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Pyszne warzywo, smaczny i wszechstronny, radicchio to idealny składnik będący podstawą wielu różnych i smacznych przepisów. W naturze są znalezione różne odmiany tego zdrowego i zdrowego warzywa, od czerwieni do bieli poprzez fiolet, radicchio spożywane we wszystkich jej rodzajach to zdrowa żywność bogata w składniki odżywcze. Czerwona radicchio o typowym kolorze, który ma tendencję do blednięcia w fiolet, jest najczęstszą, znaną większości radicchio z Treviso, rozpoznawalną po długich czerwono-fioletowych liściach i białych żebrach.
Inną godną uwagi odmianą jest czerwona cykoria z Chioggia która z zaokrąglonymi liśćmi i czerwonawymi końcami różni się od tej z Werony, która występuje w naturze znacznie dłuższymi liśćmi oraz bardziej intensywnymi i żywymi kolorami. zielona cykoria, zamiast tego jest też zwana cykoria belgijska i jest łatwo rozpoznawalny, a także ze względu na zielony kolor, zwłaszcza ze względu na długie, jędrne i nabrzmiałe liście.
Jest jeden biała odmiana, na pewno mniej znany i też to pochodzenia Treviso: jest to gatunek, który jest dobrze przystosowany do niskich temperatur i ma zamkniętą główkę i białe liście z tendencją do czerwieni.
Radicchio: właściwości odżywcze i korzyści
Pokarm bogaty w dobroczynne właściwości, radicchio to dużo odpowiedni dla tych, którzy przestrzegają restrykcyjnego reżimu biorąc pod uwagę, że zawiera bardzo mało kalorii, tylko 25 kcal na 100 gramów oprócz posiadaniawysoki procent wody.
Radicchio składa się w 93% z wody i zawiera w liściach sporo białka i bardzo wiele witaminy należący do grup A, B, C, E i K. Jedzenie z dobrą dostępnością magnez, żelazo, fosfor i potas zawiera w swoich mięsistych liściach dobry poziom wapń, selen, cynk, miedź i mangan.
Bogata w wodę w połączeniu z zawartym w niej błonnikiem jest doskonałym stymulatorem jelita, promującym jego pasaż i regularność. W rzeczywistości jest ich wiele korzyści że spożycie radicchio doprowadza do poziomu przewodu pokarmowego, przydatne w przypadku uporczywe zaparcia obecność inuliny utrzymuje okrężnicę w zdrowiu, promowanie wzrostu flory bakteryjnej jelit a także regulowanie poziomu cukru we krwi. Idealny dla osób cierpiących na cukrzycę, radicchio jest dobre podparcie dla kości dzięki wysokiej zawartości wapnia, który sprawia, że jest przydatny we wspieraniu i wzmacnianiu układu kostnego.
Może Cię zainteresować: Przyroda w domu: 10 sposobów na odrobinę życia
sprzymierzeniec układu odpornościowego, jego spożycie może przynieść korzyści dzięki: witamina C oprócz wspierania i ochrony układu sercowo-naczyniowego; tam witamina A Przyczynia się do zdrowie wzroku utrzymanie zdrowej siatkówki, a liczne antyoksydanty przeciwdziałają szybkiemu działaniu wolnych rodników, zapobieganie starzeniu się komórek.
Radicchio: zastosowanie w kuchni
radicchio to jest warzywo zdrowy i zdrowy, ale jego smak często może Cię zniechęcić To się pojawia raczej na podniebieniu gorzki. Aby złagodzić ten ostry smak, jest to możliwe ulżyć mu mocząc kilka godzin wcześniej zwykłego przygotowania.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
Zabieg ten z pewnością poprawi smak cykorii, ale długotrwały kontakt z wodą może nieuchronnie rozproszyć właściwości i zalety zawarte w liściach tego niezwykłego warzywa.
W momencie zakupu sugeruje się: Wybierz produkt który pojawia się w dotyku nabrzmiały i jasny kolor, lepiej zaniechać, jeśli wiele zewnętrznych liści jest miękkich lub ma ciemne krawędzie.
Radicchio też idzie zużyty kilka dni po zakupie ze względu na delikatność liści lub przechowuj je w lodówce, najlepiej owinięte w czystą szmatkę, aby zapobiec nadmiernemu zamoczeniu zewnętrznych liści.
Wśród wielu sposobów na ugotowanie tego zdrowego i pysznego jedzenia proponujemy pieczenie, idealny dla bułki wegetariańskie lub lasagne lub jeśli chcesz zdecydować się na szybszą procedurę, możesz obsmażyć na patelni lub połączyć z dobrym risotto, może z kremem z del świeży ser do smarowania, taki jak gorgonzola lub brie.
Radicchio: zdjęcia i obrazy
