Dzięki charakterystycznemu jaskrawoczerwonemu kolorowi i szczególnemu kształtowi, burak jest znany większości ludzi jako niezwykły korzeń, który jest bardzo zdrowy i zdrowy, o wielu dobroczynnych właściwościach. Notorycznie tonizujący i przeciwutleniający dzięki wysokiej zawartości błonnika zawartego w miąższu, może być również spożywany przez osoby cierpiące na cukrzycę i jest bardzo przydatny w ciąży, dzięki ważnej obecności kwasu foliowego.
Tam burak w przyrodzie znany jest pod nazwą botaniczną Beta vulgaris, należy do tego samego rodzina z buraki cukrowe ale ma inną charakterystykę genetyczną i odżywczą, ta z cukrem jest zwykle biały kolor uważaj na czerwony, od typowy słodki smak dobrze różni się od swojej siostry, dzięki tysiącom zawartych w nich dobroczynnych właściwości.
Jego spożycie, zwłaszcza w postaci ekstraktu, zapewnia: znaczące korzyści dla organizmu w tym liczne pozytywne efekty na przepływ krwi, przyczyniając się do spadek ciśnienia krwi.
Burak jest bogaty w wodę, w rzeczywistości zawiera około 93 gramy każdy 100gr i właśnie z tego powodu jest todoskonałe źródło błonnika, jak również zawierające dobre poziomy kwas foliowy i witamina C. Jest to zatem warzywo niskokaloryczne i polecane jest dla osób stosujących dietę niskokaloryczną, diety restrykcyjne, a dzięki swojej sile sytości polecane jest tym, którzy cierpią na otyłość i nerwowe napady głodu.
Burak: korzyści zdrowotne
Dzięki obecność antyoksydantów, burak zawiera bardzo bogatą skarbnicę dobroczynnych właściwości. W dużych ilościach obecne są również użyteczne włókna a dać poczucie sytości i przyczynić się do ruchliwość jelit.
Jego regularne przyjmowanie może przyczynić się do: spadek ciśnienia krwi promując zmniejszenie ryzyka zachorowania na choroby układu sercowo-naczyniowego, w rzeczywistości wykazano, że przyjmowanie del sok z buraków poprawia funkcje związane z układem krążenia.
Bardzo przydatny również dla narządów wewnętrznych, takich jak żołądek i jelita, dzięki wysokiej zawartości błonnika pomaga zapobiegać zaparciom i poprawić regularność jelit. W rzeczywistości obecność betaina pomaga zredukować tłuszcz odkładający się w wątrobie, wspierając i poprawa metabolizmu również wykonujący działanie oczyszczający i detoksykujący organizmu.
Dzięki dużej zawartości wody jest a ważny sojusznik diurezy faworyzująceliminacja odpadów i toksyn. Regularne spożywanie buraków, najlepiej w sok lub ekstrakt, pomaga wzmocnić i wzmacniają układ odpornościowy i promują zdrowie skóry dzięki zauważalnej obecności witaminy C.
Przydatny również w przeciwdziałaniu stanom klinicznym niedokrwistość, dzięki jego wysoka zawartość żelaza jest doskonałym naturalnym środkiem na podniesienie tych poziomów we krwi. W tym celu sugeruje się spożywanie soku lub ekstraktu z buraków ćwikłowych w połączeniu z del sok cytrynowy, tak, aby lepiej przyswajać zawarte w nim żelazo, a także dostarczać organizmowi sporą ilość witaminy C.
Może Cię zainteresować: Burak - Burak
Burak w kuchni
Burak to warzywo bardzo proste w przygotowaniu. Zajmuje poczesne miejsce w najnowocześniejszej gastronomii nie tylko dzięki swojej wszechstronności, ale także typowo słodkiemu smakowi, który można dobrze łączyć z różnymi rodzajami potraw.
Wybór musi zawsze paść na świeżo zebrane produkty, których miazga musi się pojawić jędrna i zwarta unikając wgnieceń lub wilgotnych i miękkich obszarów, stan ten oznaczałby zaawansowany stan dojrzałości, który mógłby wpłynąć na końcowy rezultat dania.
Chociaż gotowanie na powierzchni może wydawać się trudne, jego użycie jest niezwykle proste. Po pierwsze, jego najczęstszym zastosowaniem jest in sok lub ekstrakt, oznacza to, że wystarczy go dokładnie umyć, podzielić na małe kawałki i przystąpić do wyciskania sokowirówką lub blender zanurzeniowy.
Masz problemy z roślinami? Dołącz do grupy
W połączeniu z dobrym drugim daniem mięsnym lub rybnym, buraki czerwone można je jeść pieczone ale również gotowane na parze, rzadko gotowany ponieważ mogą stracić wiele ze swoich wartości odżywczych i właściwości podczas gotowania lub alternatywnie jedz je na surowo lub w sałatkach.
Dobrze nadaje się do cienkich plasterków i w połączeniu ze świeżymi letnimi sałatkamilub zwieńczone sezonowymi cytrusami lub owocami egzotycznymi. Jeśli zdecydujesz się spożywać je na parze, możesz również połączyć je z dobrym serem do smarowania, najlepiej delektuj się bruschettą chleba chrupiące i pachnące domowej roboty.
Burak: zdjęcia i obrazki
