Pirichittus z Sardynii
TEN pirichittus z Sardynia są to szczególne cukierki w kształcie kuli pokryte lekkim lukrem na bazie cytryny lub pomarańczy
Składniki
300 g mąki
6 jajek
200g cukru
olej do smaku
2 cytryny lub 2 pomarańcze.
Przygotowanie jest Przepis
Jajka ubić w misce, powoli dodając oliwę.
Mąkę wyłożyć na stolnicę i wsypać na środek ubite jajka i zagnieść, aż ciasto będzie jednorodne i gładkie.
Pozostaw w suchym miejscu na około 1 godzinę.
Ciasto rozwałkować na wałki, pokroić na kilkucentymetrowe kawałki i lekko wilgotnymi rękami uformować kulki.
Blachę do pieczenia posmarować mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia i rozprowadzić uzyskane kulki w pewnej odległości między nimi.
Piec przez 50 minut w 200 stopniach.
Przygotować lukier z pomarańczą lub cytryną przez rozpuszczenie cukru w szklance wody i startych skórek lub cytryny lub pomarańcze.
Mokre, zanurzanie i pirichittus w tej glazurze i pozwól im wyschnąć marmur z kuchnia.
Ułóż pirichittus wypukłe na tacy i podawane w towarzystwie przysmaku wino z deser.
