Ugotowaną szynkę pokrój w paski (do wykonania tego przepisu wystarczą dwa plasterki, najlepiej lekko tłuste). Następnie powłoka i groszek, następnie włącz ogień i włóż patelnię z połową masła i ząbkiem czosnku, gotuj na małym ogniu.
Dodaj serek śmietankowy, najlepiej wcześniej przetworzony, aby był jeszcze bardziej miękki. Wszystko wymieszaj, aby uzyskać jednorodną śmietankę, do której trzeba będzie dodać groszek (koniecznie bardzo delikatny) i szynkę.
Teraz dopraw solą i pieprzem, a następnie mieszaj przez około dziesięć minut na dużym ogniu. Makaron ugotować we wrzącej osolonej wodzie i raz al dente przełożyć wszystko do miski, następnie doprawić pozostałym masłem i sosem.
Na koniec dodaj parmezan do smaku. Podawaj natychmiast, aby cieszyć się cennym efektem gorącego serka śmietankowego.
