Pieczone pieczarki, mimo że są bardzo prostym przepisem, zawsze potrafią zaskoczyć gości.
Sekret tkwi w gotowaniu i wyborze grzybów: dobry grzyb stanowi różnicę między doskonałym dodatkiem a przeciętnym dodatkiem.
Zapach tego górskiego owocu przygotowuje gościa z odpowiednim duchem na stole. Porcini, jaja i podudzie (conocchia) są spektakularne w przypadku pieczonych grzybów.
Gotowanie grzybów
Po dokładnym umyciu pieczarek dużą ilością wody, ułóż warstwę pieczarek na odpowiednio dużej patelni piekarnika, aby wszystkie grzyby leżały na dnie w kontakcie z patelnią (dla równomiernego ugotowania),
Posyp solą, pieprzem oraz posiekanym czosnkiem i natką pietruszki, skrop oliwą.
Patelnię wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na około 20 minut.
Tak przygotowane grzyby można również grillować.
Rodzaje pieczonych lub pieczonych grzybów
- 4 duże kaplice borowików
- czosnek, pietruszka
- Oliwa z oliwek
- Sól
- pieprz
- W opcji zalążki i pałeczki perkusyjne.
Polecane wino: Frascati
Czasy przygotowania: 25 minut
