ZA Przepis proste dla zachować brzoskwinie i móc cieszyć się nimi w chudych czasach oraz przygotowywać słodycze i desery.
Brzoskwinia to soczysty i gaszący pragnienie owoc (85% wody i kwasku cytrynowego), który pojawia się na naszych stołach od późnej wiosny (pierwsze owoce) do późnego lata. Oprócz tego, że jest dobrym źródłem minerałów i witamin, ze względu na niskie spożycie kalorii, tylko 28 kalorii na funt, brzoskwinia jest uważana za idealny owoc w każdym schemacie żywieniowym.
Pod aksamitną czerwonawo-żółtą skórką znajduje się bardzo słodki, soczysty i pachnący miąższ w kolorze białym, żółtym lub czerwonym, który otacza twardy rdzeń zawierający duże nasiono.
Brzoskwinia jest również wykorzystywana w kuchni do różnych przetworów, takich jak dżemy, likiery, syropy, lody oraz wywary zimowe, takie jak doskonałe brzoskwinie w syropie. przemysł konserwowy wykorzystuje je na różne sposoby, od brzoskwiń w syropie po aromaty, na przykład do herbaty. W kosmetyce służy do przygotowywania kremów i maseczek do twarzy.
Przepis, który dziś proponujemy, jest naprawdę pyszny i łatwy w przygotowaniu.
Składniki:
- Brzoskwinie
- kochanie.
Przygotowanie:
Obierz brzoskwinie, wyjąć rdzeń i pokroić w plastry. Zanurz je na kilka chwil we wrzącej wodzie, odcedź i zanurz w zimnej wodzie.
Niech wyschną w piekarnik z wymuszonym obiegiem powietrza w niskiej temperaturze, a następnie zanurz je w kochanie wcześniej gotowane z niewielką ilością wody.
Brzoskwinie włożyć do słoików, szczelnie zakorkować i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
