słodkie naleśniki są typowym deserem karnawał ale nikt nie zabrania przygotowania ich o każdej porze roku.
Przygotowanie i gotowanie są bardzo proste, a rezultat zawsze będzie doskonały.
Właśnie z tego powodu polecamy je jako deser do spróbowania z dobrym winem słodkim lub passito, takim jak Moscato di Frascati lub słodkim włoskim winem musującym.
Przygotowywanie i gotowanie słodkich naleśników
Ciasto chlebowe formować około 20 minut ze szczyptą soli, mąki i ciepłej wody.
Uformować elastyczne i aksamitne ciasto i odstawić w ciepłe miejsce przykryte ściereczką na około 7 godzin.
Gdy znowu wyrośnie, mokrymi palcami weź kawałki wielkości orzechów włoskich, zmiażdż na pączek i zrumień na gorącym oleju.
Wysuszyć na papierze chlebowym i posypać cukrem na stole.
W przypadku braku ciasta chlebowego uformować w salaterce bardzo ciasne ciasto z jajkami, mlekiem, mąką i szczyptą proszku do pieczenia.
Plastry jabłka zanurzyć i zrumienić na patelni, obracając naleśniki, aby zrumienić je z obu stron.
Składniki słodzone naleśniki na około trzydzieści naleśników
ciasto chlebowe gr. 100 mąki gr. 150, 1 szklanka letniej wody, sól, oliwa, cukier puder gr. 50, kilka jabłek.
Polecane wino: Moscato di Frascati lub słodkie włoskie wino musujące.
Czas przygotowania: 30/35 minut
