Wybór naczynia przy rozstawianiu często sprawia to trochę trudności, zwłaszcza dzisiaj, gdy mamy naczynia we wszystkich kształtach, materiałach i kolorach.
Pierwszą zasadą, o której należy pamiętać, że każdy element ustalonego stołu musi stanowić harmonijna całość, więc nawet naczynia muszą dobrze komponować się z resztą.
Jeśli nie chcemy korzystać z okrągłe talerze to wszystko idzie dobrze okazje, pozostałe formy mają swoją własną funkcję. TEN kwadratowe talerze nadają się do jedzenia o dowolnym kształcie, ale muszą być umieszczone w środku, a przyprawy muszą być umieszczone w rogach. TEN płyty prostokątne i tych owale zamiast tego są dobre do trio dań lub do bogatych dań, takich jak na przykład przystawki. Ta ostatnia forma jest często używana do serwowania potraw w mniejszym pojemniku.
Jeśli chodzi o kolor decyzja jest dość prosta. Kolory neutralne na uroczyste kolacje, kolorowe na kolacje z przyjaciółmi.
Jest też wiele dania tematyczne (podobnie jak typowe regionalne, z porami roku, z miesiącami), są one piękne w użyciu, ale muszą być połączone z daniami obiadowymi, na przykład te o tematyce regionalnej muszą być używane do typowych produktów.
