Zupa cebulowa, aromat i smak w naczyniu promującym diurezę, oczyszczającym i ułatwiającym perystaltykę jelit: receptura, składniki i przygotowanie.
Składniki:
2 l bulionu
mąka
100 g masła lub margaryny
Sól i pieprz do smaku
tarty parmezan
całe mleko
grzanki z chleba.
Przygotowanie:
Oczyść cebulę, pokrój ją mandoliną i odstaw na 15 minut w lekko osolonej wodzie. Cebulę odsączyć, a następnie osuszyć chłonnym papierem lub czystą ściereczką.
Rozpuść masło na nieprzywierającej patelni; dodaj cebulę, wymieszaj i pozwól im zmięknąć na średnim ogniu przez 20 minut. Dodaj trochę mąki i wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i dodaj bulion.
Przykryj i gotuj przez kolejne 15 minut, aż uzyskasz zupę o odpowiedniej konsystencji. Po ugotowaniu dodać trochę mleka, starty parmezan, mieszać przez 2-3 minuty, a następnie wyłączyć ogień.
Pokrój czerstwy chleb, ułóż na blasze i podgrzej w rozgrzanym piekarniku, a następnie włóż do koszyka na chleb i podaj na stół z zupą cebulową.
Cebula ma działanie oczyszczające i lekko przeczyszczające, a jeśli chcesz możesz również przygotować doskonały omlet cebulowy według wskazanej receptury.
