Przepis, dawki, składniki i przygotowanie Makaron Maddalena, doskonała do przygotowania Magdalena, zdrowe i oryginalne słodycze na przekąskę dla dzieci lub podstawy dla puszyste ciasta nadziewane śmietaną lub bitą śmietaną.
Składniki:
75 g mąki - 75 g skrobi ziemniaczanej - 4 całe jajka - 2 żółtka - 150 g cukru - 50 g masła - starta skórka z cytryny - blacha do pieczenia lub foremki.
Przygotowanie
Włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 170°C.
Rozpuść masło na bardzo małym ogniu.
4 całe jajka i 2 żółtka ubić w kąpieli wodnej z cukrem i startą skórką z cytryny.
Dodaj zimne roztopione masło; wsyp przesianą mąkę, skrobię ziemniaczaną i szczyptę soli.
Dobrze i energicznie mieszaj, aż masa będzie miękka i spuchnięta (zalecamy użycie miksera).
Blachę o średnicy około 25 cm lub specjalne foremki posmarować tłuszczem i mąką, wylać ciasto, wyrównać i piec 40 minut.
Po ugotowaniu, jeśli wylałeś ciasto na patelnię, przewróć ciasto na ruszcie do ciasta, pozwól mu ostygnąć, a następnie napełnij je śmietaną lub bitą śmietaną.
Jeśli przygotowałeś „Magdalena„Wyjmij je z piekarnika, pozwól im ostygnąć, a następnie podawaj jako przekąskę z sokami owocowymi lub herbatą.
